Rihei

„Rihei" ist ein Junmai Ginjo Genshu, der den Namen des besonderen Gründers Rihei Kita trägt und seine ursprüngliche Absicht und Leidenschaft bis in die heutige Zeit vermittelt.
Unter Verwendung von 100 % Gohyakumangoku aus der Präfektur Fukui und vollständiger Fermentierung mit der Kraft der Hefe realisierten sie einen Alkoholgehalt von 20 %, was für Sake außergewöhnlich ist. Wie der hohe Alkoholgehalt und der Säuregehalt von 3,0 zeigen, zeichnet er sich durch einen tiefgründigen Geschmack und eine hochwertige Säure aus. Während er eine starke Wirkung wie destillierter Alkohol hat, schwingt der reiche Geschmack wunderbar mit.
Es ist eine herausfordernde Flasche, die den kompromisslosen Geist des Gründers verkörpert und die Möglichkeiten von Sake erweitert.