Koshi

« Koshi » est une marque qui condense le terroir d'Echigo (Niigata) et l'essence même du saké en un seul caractère, porteur d'un message simple mais puissant. Elle prône un brassage authentique qui va à l'essentiel, misant uniquement sur le riz, l'eau et le savoir-faire de l'artisan, sans artifices inutiles.
Tout en cultivant ce style léger et pur typique de Niigata, elle séduit par un profil où l'on ressent directement l'umami originel du riz. Sa saveur franche et sans détour inspire une familiarité et une confiance immédiates, à l'image du dialecte local. C'est un saké conçu pour devenir un incontournable du quotidien, dont on ne se lasse jamais et que l'on savoure au fil des années.