越

「越」（Koshi）是一個將越後（新潟） 風土與日本酒的本質濃縮在一個單字中的品牌，雖簡單卻極具衝擊力。它追求一種極致純粹的釀酒理念，摒棄一切多餘的修飾，僅憑大米、水以及匠人的技藝來展現真章。
它在完美呈現新潟清酒特有的淡麗清爽感感的同時，其魅力更在於能讓人直接感受到深藏其中的大米純淨旨味。這種毫不張揚且乾脆俐落的口感，充滿了一種宛如說當地家鄉話般的親切感與信任感。作為一款百喝不厭的日常口糧酒，它寄託了希望被長久喜愛的美好心願。