Marcas

"Yumesuigetsu" es una marca emotiva de Yamatogawa Shuzoten, que ofrece momentos fantásticos como si estuvieras embriagado por un sueño admirando la luna. El sabor armonioso y hermoso, producido por el arroz de su propia granja y el agua del Monte Iide, invita a transformar la vida cotidiana en un viaje enriquecedor.

"Yauemon" es el alma de Yamatogawa Shuzoten, heredando la pasión y las habilidades del fundador desde 1790. Elaborado mediante un proceso integral que comienza con el cultivo del arroz en su propia granja, su sake presenta un sabor sincero donde reside la poderosa fuerza vital del arroz. En particular, el Junmai seco es muy aclamado por ser un sake de gran nivel cuyo umami florece aún más al calentarse. Es una obra maestra de la que Kitakata se enorgullece, y que sigue promocionando el terroir de Aizu tanto a nivel nacional como internacional.

"Yauemon" es el alma de Yamatogawa Shuzoten, heredando la pasión y las habilidades del fundador desde 1790. Elaborado mediante un proceso integral que comienza con el cultivo del arroz en su propia granja, su sake presenta un sabor sincero donde reside la poderosa fuerza vital del arroz. En particular, el Junmai seco es muy aclamado por ser un sake de gran nivel cuyo umami florece aún más al calentarse. Es una obra maestra de la que Kitakata se enorgullece, y que sigue promocionando el terroir de Aizu tanto a nivel nacional como internacional.

"Yoki-yoi Utabandai" es una marca elaborada como si cantara a la grandiosa naturaleza del Monte Bandai, símbolo de Aizu. Su potente calidad, que refleja directamente el rico terroir de Aizu, es una joya de sake donde resuenan el respeto por la naturaleza y la alegría de la elaboración.

"Koori" es un regalo de la colaboración regional, nacido de la asociación entre los agricultores del pueblo de Koori y la tecnología cervecera de Kitakata. El agua pura y el arroz de Koori se pulen en la bodega de Kitakata, abriendo paso a una nueva exquisitez de Fukushima que trasciende las fronteras regionales.

"Yamatogawa" es una marca sincera que lleva el nombre de la bodega, encarnando las tradiciones desde su fundación en 1790 de la manera más sencilla. El sabor de alta calidad que nunca cansa, tejido con el arroz de su propia granja y el agua del Monte Iide, sigue transmitiendo la profundidad de la historia de Kitakata.

"Oshu Iwashiro" es una marca que simboliza el orgullo regional, llevando el antiguo nombre histórico de la provincia de Fukushima. Su profunda calidad, que hace sentir la historia eterna, sirve como puente que conecta las tradiciones de Aizu con la próxima generación.

"Yaon" es una marca dedicada de pequeños lotes de Yamatogawa Shuzoten, entregada con gratitud por la "generosidad de los campos". Su diseño meticuloso, único para pequeños lotes, y su delicado sabor, que aprovecha al máximo la calidad de los materiales, son obras ambiciosas que siempre abren nuevas fronteras.

"Kita no Hana" es la marca insignia que simboliza el renacimiento de la bodega, llevando un nombre que representa el esplendor de Kitakata. El arroz cultivado en Fukushima, la levadura y el agua blanda del Monte Iide trabajan en trinidad para crear un perfil de bebida pulcro y limpio donde vive el suave umami del arroz. Su calidad, honrada con numerosas Medallas de Oro, expresa vívidamente la rica historia de Kitakata y la luz de esperanza que conecta con la próxima generación.

"Kuradaiko" es una marca Junmai súper seca que late poderosamente como los tambores de la pasión de los cerveceros de Kitakata. Usando arroz Gohyakumangoku cultivado especialmente, logra una frescura limpia con un valor de medidor de sake de +10. Un sólido umami de arroz se esparce detrás de la sequedad directa, encantando a muchos fanáticos como un "sake hábil para acompañar comidas" que resalta el encanto de cualquier plato.

"Hoshijiman" es una marca especial de Junmai que lleva el orgullo de la familia Hoshi, continuando con la marca fundadora "Hoshi Masamune". Caracterizada por la calidez de la artesanía y un sabor rico que maximiza el potencial del arroz, es una obra de confianza llena de la autoestima del creador y el amor por su ciudad natal.

"Kanazawaya" es una marca Junmai Ginjo que hereda un nombre de casa tradicional, alcanzando la cima en concursos de cata a ciegas. Su noble armonía y hermoso sabor que nunca cansa —destacando precisamente porque se ha eliminado la decoración excesiva— es muy elogiado por profesionales tanto en Japón como en el extranjero.

"Karahashi" es una línea premium de Homare Shuzo que lleva el apellido del propietario, persiguiendo los límites de la calidad. Mediante la pasteurización en botella y una gestión minuciosa a -5 °C, sella la frescura recién prensada y el delicado umami. Es un nuevo estándar nacido de una pasión inquebrantable, cautivando a los fanáticos modernos del sake.

"Unreian" es una marca que lleva el nombre del preciado jardín japonés de Homare Shuzo, expresando su hermoso paisaje en forma líquida. Se caracteriza por un sabor refinado y de alta calidad que evoca el aire sereno del jardín a través de las estaciones. Es una marca definitiva para disfrutar plenamente de las estaciones y el sake de Aizu en un espacio especial.

"Life Premium" es una marca ambiciosa de Homare Shuzo nacida del concepto de brindar tiempo de alta calidad a la vida diaria. Su calidad fácil de beber, que fusiona el marketing moderno con técnicas tradicionales, emite un encanto inteligente que atrae a la próxima generación de fanáticos del sake.

"Aizu Homare" es una marca prestigiosa e inmortal que dio a conocer el orgullo de Aizu al mundo, siendo seleccionada notablemente como regalo oficial en la Cumbre de Ise-Shima. El sabor, tejido con agua de manantial del Monte Iide y arroz estrictamente seleccionado, combina una dignidad y un poder abrumadores. Con un alto nivel de perfección que encanta a todos los bebedores, desde el sake estándar hasta el Daiginjo supremo, es un tesoro del sake japonés que sigue heredando la ortodoxia de la cultura tradicional del sake de Kitakata.

"Kaguyama" es una obra maestra que lleva el elegante nombre de una montaña de Nara, expresando la rica belleza natural de Kitakata en forma líquida. La suave sensación en boca de la elaboración con agua blanda del Monte Iide y el aroma frutal como a manzana resuenan juntos. Su sabor pacífico, que evoca los sentimientos de la era Manyo, entrega un momento elegante al corazón del bebedor.

"Sasamasamune" es una marca prestigiosa tradicional que encarna la aspiración de "Crear lo auténtico", heredada desde 1818. Rechazando la modernización excesiva y elaborado lenta y cuidadosamente, su calidad presenta un umami sincero que calienta el corazón. Este sabor digno, que una vez cautivó al presidente de los Estados Unidos, es amado a través de las generaciones y se erige como una obra maestra inquebrantable que continúa liderando el auge del sake de Kitakata.

"Kokken" es una marca digna que simboliza el orgullo de Minami-Aizu, continuando desde 1877. Como lo demuestra su récord de 12 medallas de oro consecutivas, su calidad es extremadamente estable y elogiada por no tener "ningún fallo". Las habilidades meticulosas del maestro Toji de Nanbu subliman el agua pura y el arroz de Oku-Aizu en un umami seco pero profundo. Es una obra maestra que representa el mundo del sake local de Aizu, añadiendo una dignidad tranquila a cualquier plato.

"Kuboi" es una marca definitiva y limitada de Junmai Daiginjo que lleva el antiguo nombre del lugar donde se encuentra la bodega. Grabando la memoria de la tierra en el agua y el arroz y vertiendo 300 años de habilidad sin reservas, su sabor promete un momento de dicha como si se admirara un tesoro regional.