Toyo no Seki

Toyo no Seki es una marca de Yamada Shuzo Jo, un sake que expresa la fuerza de un luchador de sumo que guarda las barreras de la provincia de Bungo. Fiel a su nombre imponente que evoca a un campeón de sumo, se distingue por una estructura sólida y un sabor profundo. Un umami rico y una acidez moderada se armonizan para crear un sake con un cuerpo satisfactorio. Marida bien con los mariscos y las delicias de montaña de la península de Kunisaki, y al combinarse con la cocina regional local, los sabores se complementan de manera exquisita.