在 Hyogo
的日本酒品牌

「松竹梅白壁藏」是寶酒造在灘設立的高端清酒製造據點的品牌。 通過生酛釀造的傳統釀造手法，實現了深邃的鮮味與複雜的味道。 是在有著美麗白壁的酒藏中精心釀造的、格調高雅的清酒。

「然土」意為「自然的土壤」，是重視風土與環境保護的生酛純米酒。 使用100%兵庫縣西脇市產山田錦，採用將甲烷氣體排放量削減約90%的環保型栽培方法。 只收集袋吊滴落部分的、特徵為柔和豐富香氣與米之鮮味的、兼顧可持續性與品質的高級品牌。 與油脂豐富的食材（肥金槍魚、鰻魚、肉類料理）相性出眾，是追求風土的高端清酒。

「澪」是低酒精（約5%）的氣泡清酒，是提議清酒新魅力的革新性品牌。 「澪」意為淺灘的水流或船留下的泡沫航跡，表現了低酒精（淺灘）與氣泡（泡沫）。 特徵是如麝香葡萄般的水果香氣與柔和的甜味、清爽的氣泡感，受到清酒初學者及女性階層的廣泛支持。 與清淡料理及甜點相性良好，是可以輕鬆享受的日本第一人氣氣泡清酒。

「白鶴」是日本最大級別釀酒廠的代表品牌，體現了「活用米、吟味米、講究米」的哲學。 擁有280年以上的傳統，實踐了最大限度活用灘的三大利點（六甲穿堂風的冷風、六甲山系之水、丹波杜氏的技術）的釀酒。 致力於原料米的研究開發，如使用獨自開發的酒造好適米「白鶴錦」等，持續進行傳統與革新調和的釀酒。 在堅守濃鬱爽口、乾脆利落的灘之男酒這一風格的同時，以廣泛的價格帶提供高品質的清酒，持續支撐著清酒文化。

「牛與鐵板」是專注於與神戶牛肉搭配的革新性品牌。 第11代藏元活用在設計公司工作的經驗，以用清酒表現神戶飲食文化這一嶄新途徑開發。 使用兵庫縣產特A地區的山田錦，特徵是不輸給神戶牛肉脂肪與鮮味的濃醇味道。 專為鐵板燒、烤肉、壽喜燒等肉類料理設計，是體現了藏元釀造飲食文化這一理念的品牌。

「酒草子」是以清少納言的《枕草子》為主題的，具有文學感性的品牌。 將四季各異的美麗與風雅的世界觀表現於清酒中，展開了各季節的清酒系列。 以洗練的味道與詩意的品牌名，是將日本古典文學的美意識傳達至現代的清酒。

「大黑正宗」是擁有250年以上傳統的藏元的代表品牌，源於七福神之一的大黑天。 大黑天作為財富與繁榮之神而為人所知，作為吉利的品牌名而受人喜愛。 其中蘊含了在堅守傳統灘之釀酒的同時，克服了從震災中復興這一困難的酒藏的驕傲。

「紅天女」是源於與人氣漫畫《玻璃假面》的緣分而誕生的，具有文化背景的品牌。 因酒藏庭院中的古梅樹看起來像觀音像，漫畫家美內鈴惠氏將其作為作品中「紅天女」的原型。 是為紀念這一緣分而釀造的品牌，特徵是優雅且女性化的味道。 是擁有清酒與漫畫文化合作這一獨特由來的清酒。

「梅乃樹」是源於成為《玻璃假面》中「紅天女」原型的古梅樹的品牌。 表現了對守護酒藏歷史的梅樹的敬意，以及日本的傳統美。 是讓人感覺到梅花的高潔與優美，具有高雅味道的清酒。

「仙介」是以在阪神淡路大地震中酒藏倒塌，未能親眼看到復興便去世的上一代藏元的名字命名的品牌。 繼承了上一代的思念與夢想，在經過12年的停釀後復活，是擁有感動與希望故事的清酒。 使用兵庫縣產山田錦100%，以丹波流釀造技術最大限度引出了米之鮮味，特徵是具有深度的味道。 一滴一滴中都蘊含著對酒藏復興的熱情與對已故上一代的追悼，是扣人心弦的品牌。

「泉正宗」是自震災前延續的傳統品牌，是繼承酒藏歷史與傳統的清酒。 經過震災導致的中斷後復活，擔負著將藏元的歷史性身分傳達至現代的作用。

「琥泉」意為「琥珀色的泉」，是香氣與鮮味平衡的高級品牌。 擁有如琥珀般閃耀的酒質與深邃的味道，是展示泉酒造技術之高的清酒。 是彙集了從震災中復興的酒藏技術之精華，洗練的品牌。

「福壽」是曾於諾貝爾獎晚宴提供的、在國際上獲得極高評價的、代表神戶的高級清酒。 是擁有250年以上傳統的藏元的代表品牌，特徵是使用兵庫縣產酒米與日本名水百選的宮水進行手工釀酒。 正如「福與壽」這一吉利的名字，作為祈願幸福與長壽的清酒，擁有與喜慶之事及特別場合相稱的品格。 憑藉洗練的味道與國際性評價，擔負著向世界傳達清酒品質與文化的作用。

「壹」是旨在傳承「神戶的當地酒文化」，由酒販店與藏元協同開發出的究極佐餐酒。 不是為了第一杯，而是為了第二杯、第三杯而設計，將與料理的相性作為最優先考量的品牌。 特徵是稍帶顏色的外觀、甜美的香氣、滑順的口感後緊接著如黑糖般的甜味與乾烈，以及木質香料、餅乾、山椒、柚子等複雜的風味。 與有鮮味、脂肪、甜味的食材（鮁魚的柚庵燒、炸物、紅薯、栗子、南瓜等）相性超群，是擁有能襯托餐食的複雜香氣與鮮味的清酒。

「戎面」意為福神惠比壽大人的臉，作為祈願生意興隆與招福的吉利品牌而為人熟知。 作為坊垣釀造的代表品牌，曾提供灘的傳統風味，但目前已不再生產。

「劍菱」是擁有日本最古老500年以上歷史的品牌，體現了家訓「做停滯的時鐘」這一哲學。 不為流行所動，每年通過調和技術調整不同條件（精米步合、熟成年數、米品種），持續守護不變的劍菱之味。 特徵是通過高溫長期發酵最大限度引出米之鮮味，以最小限度的過濾保持微黃的色澤與深邃的鮮味，這種獨特的製法。 雖為不歸類於特定名稱酒的「普通酒」，但憑藉辛口與鮮味的平衡、柔和的口感，作為江戶時代的三大名酒，在現代也於灘散發著獨一無二的存在感。

「菊正宗」是代表傳統的「灘之男酒」的品牌，作為灘辛口酒的代名詞聞名全國。 是明治時代商標註冊的最早期的清酒品牌之一，作為辛口清爽的佐餐酒，作為適合廣泛料理的清酒而為人所知。 特徵是雖為口感利落的辛口，卻能讓人感覺到米之鮮味的平衡味道。 從大眾向到高級酒擁有廣泛的產品線，是持續守護灘的傳統酒造的品牌。

「百默」是自「菊正宗」以來時隔130年誕生的新品牌，作為現代的高級清酒開發。 以「最美味的冷酒」、「與料理共同提升的個性之酒」為理念，提出了超越傳統佐餐酒框架的新價值。 特徵是契約栽培特A地區吉川產山田錦100%，以宮水釀造，且平衡了鮮味與高雅的辛口。 擁有純米大吟釀、純米吟釀、Alt.3等多彩的產品線，是體現菊正宗新挑戰的品牌。

「日本盛」是以提供作為「每日晚酌酒」的高品質日常清酒為理念的代表品牌。 利用灘五鄉的三大優勢（山田錦、宮水、六甲下吹的冷風）與丹波杜氏的技術，以親切易飲的清酒為目標。 展開了擁有果香濃郁的吟釀香與如香蕉般的果實味、低澀味的純米大吟釀生酒等，初學者也能享受的產品。 此外，也致力於零醣質、零普林的健康志向清酒等革新產品的開發，持續向廣泛階層傳達清酒的魅力。

「德若」是源於慶賀歌的一節「願您永遠年輕」的吉利品牌。 蘊含著「永遠年輕繁榮」的含義，表達了對長壽與繁榮的祈願。 以藏元直銷為中心，提供剛壓榨的無過濾原酒與傳統袋吊法的雫酒等，只有藏人才能品嚐到的保持了鮮度與鮮味的清酒。 是以最小限度的過濾享受原酒本來味道與香氣，行家喜愛的品牌。