ポンシュ

Ponsh

在 Hyogo
的日本酒品牌

兵庫縣的灘五鄉,位於從神戶市灘區新在家到西宮市今津的沿岸約12km處,是佔據清酒份額3成的全國屈指可數的酒鄉。與京都的伏見、新潟並稱為日本三大酒處。 酒米的最高峰「山田錦」,是於大正12年在兵庫縣立農業試驗場以「山田穗」為母、「短稈渡船」為父誕生的。特徵是每一粒米粒都大,米粒中心的被稱為「心白」的澱粉質大,現在也有約8成在縣內生產。 江戶時代末期由櫻正宗的山邑太左衛門發現的「宮水」,是富含磷...

Kokusanichi

こくさんいち
Kokusan Sake Brewing - Hyogo 西宮市

「國產一」是繼承戰前「國產」品牌,現在作為大吟釀製造的高級品牌。 是將因戰災失去的酒藏歷史與傳統,作為最高品質的大吟釀在現代復甦的品牌。 蘊含了藏元對復興的熱情與繼承戰前榮光的意志。

Nadajiman

なだじまん
Kokusan Sake Brewing - Hyogo 西宮市

「灘自慢」是名副其實的「灘之驕傲」,使用嚴選高精白酒米與宮水釀造的品牌。 是懷以此為灘五鄉之驕傲,運用傳統釀酒技術釀造的清酒。 是追求不愧對灘這一名門產地之名的品質,擁有自信與驕傲的品牌。

Takaramusume

たからむすめ
Osawa Honke Sake Brewing - Hyogo 西宮市

「寶娘」是源於創業者吉夢「乘著寶船的美女喝著酒微笑」的吉利品牌。 以「一心一意原酒」為口號,確立了專注於無加水強力原酒的酒藏的獨特性。 特徵是奇蹟般現役持續運轉的木造酒藏環境孕育出的獨特酒質,與原酒獨有的芳醇濃厚味道。 因不加水直接壓榨裝瓶,可享受凝縮了米本來鮮味與香氣的強力口感。

Shukugawa Maizakura

しゅくがわまいざくら
Osawa Honke Sake Brewing - Hyogo 西宮市

「夙川舞櫻」是以西宮的櫻花名勝・夙川為印象的華麗品牌。 是用清酒表現櫻花飛舞的夙川情景的風雅一瓶。 將當地西宮的美麗風景與文化融入清酒,是地域性豐富的品牌。 讓人感受到春天的到來與櫻花之美,優美的味道是其魅力。

Kintaka

きんたか
Honnoda Sake Brewing - Hyogo 西宮市

「金鷹」是表現由太陽熟成的米釀造出的黃金色之美,與作為鳥中王者的鷹的高貴的品牌。 自江戶時代後期創業以來持續的傳統品牌,克服了戰災與震災這兩次困難,持續守護著其名。 雖然現在休造中,但通過委託釀造,將灘的歷史悠久的品牌傳達至今。 是兼具強力與高貴,體現灘之傳統的品牌。

Kiichi

きいち
Kitani Sake Brewing - Hyogo 西宮市

「喜一」是源自創業者喜一氏之名,體現了「飲酒者、賣酒者、釀酒者共喜,合而為一」的三方皆好理念的品牌。 最大限度地活用酒米山田錦、宮水100%、六甲下吹的冷風這一灘五鄉的三大利點,特徵是清爽爽口的味道。 擁有約190年歷史的傳統品牌,持續守護著灘之釀酒的精髓。 所有相關人員都能共喜的釀酒理念,一直傳承至今。

Nadaichi

なだいち
Shochikubai Sake Brewing - Hyogo 西宮市

「灘一」是蘊含著「灘五鄉第一」這一願望,旨在成為代表灘之品牌的清酒。 戰後「松竹梅」品牌留在寶酒造後,作為新創立的品牌重新出發。 特徵是不挑剔搭配料理的清爽味道,擁有不僅是和食,與洋食也能和諧搭配的通用性高的酒質。 作為不愧於灘之名的高品質清酒,體現了地域的驕傲。

Rokusui-en

ろくすいえん
Hakutaka - Hyogo 西宮市

「祿水苑」是冠以白鷹設立的清酒文化綜合設施「白鷹祿水苑」之名的品牌。 是體現了保存並傳承宮水、傳播灘之釀酒文化這一設施理念的清酒。

Hanshin Tigers

はんしんたいがーす
Hakutaka - Hyogo 西宮市

「阪神虎」是作為阪神虎官方授權商品釀造的、面向粉絲的品牌。 使用100%宮水,由丹波杜氏以傳統生酛釀造法釀造的本釀造酒,融合了地域的體育文化與清酒文化。 是在特別場合或應援時享受的,蘊含地域愛與隊伍愛的清酒。

Hakutaka

はくたか EC
Hakutaka - Hyogo 西宮市
Hakutaka

「白鷹」是由從辰馬本家分家的北辰馬家釀造的、代表「純正灘酒」的品牌。 活用宮水與丹波杜氏的傳統技術,持續守護著灘五鄉的傳統釀酒。 通過優質品質與傳統製法,是將灘之釀酒文化傳達至現代的品牌。

Miyamizu no Sato

みやみずのさと EC
Hakutaka - Hyogo 西宮市
Miyamizu no Sato

「宮水之鄉」是使用100%宮水,最大限度引出名水魅力的品牌。 使用在兵庫縣三木市美囊地區的梯田栽培的最高品質山田錦,以傳統生酛釀造法釀造。 是體現了作為宮水故鄉的灘之釀酒文化的高級清酒。

Shimabijin

しまびじん
Kitayama Sake Brewing - Hyogo 西宮市

「島美人」是兵庫縣小野市遷至西宮的北山酒造在轉為清酒製造時誕生的品牌。 與強勁的灘之男酒形成對比,特徵是清爽爽口的味道和柔和的芳香。 擁有不僅是和食,與法餐和意餐也很搭配的通用性高的酒質,與廣泛料理的相性之佳是其魅力。 是以合理的價格帶提供高雅味道的、富有與眾不同的灘之品牌。

Arimayama

ありまやま
Tatsuuma-Honke Sake Brewing - Hyogo 西宮市

「有馬山」是源自神戶名勝·有馬山與有馬溫泉,表現了兵庫地域性的品牌。 是蘊含了對兵庫縣代表性觀光地的敬意,與地域文化調和的清酒。

Mikoshi

みこし
Tatsuuma-Honke Sake Brewing - Hyogo 西宮市

「神輿」是象徵日本祭禮文化的品牌,作為本釀造生貯藏酒展開。 如同神輿作為地域社區中心所擔負的角色一樣,作為連結人們的慶祝之酒而備受喜愛。 特徵是清爽易飲的味道,是適合祭典和慶事的品牌。

Kuromatsu Hakushika

くろまつはくしか
Tatsuuma-Honke Sake Brewing - Hyogo 西宮市

「黑松白鹿」是擁有360年以上歷史的辰馬本家酒造的代表品牌。 特徵是兼備黑松的強勁與長壽、白鹿的清純與吉祥的吉利品牌名。 持續守護著灘五鄉的傳統釀酒,也通過白鹿紀念酒造博物館為清酒文化的保存與傳播做出貢獻。 是重視傳統與格式的、代表灘的歷史性品牌。

Arimayama

ありまやま
Nada Sake Brewing 已關閉 - Hyogo 西宮市

「有馬山」是灘酒造曾釀造的品牌,源自兵庫縣代表性觀光地有馬溫泉。 現在由大關繼承了商標,繼承了其名脈。

Tamon

たもん EC
Ozeki - Hyogo 西宮市
Tamon

「多聞」是大關繼承了陷入財政困難的多聞酒造的商標和事業權的歷史悠久的品牌。 守護著灘的傳統品牌,繼承了免於停業的酒藏精神。

Karatamba

からたんば EC
Ozeki - Hyogo 西宮市
Karatamba

「辛丹波」是活用丹波杜氏傳統技術的辛口品牌,是連續9年獲得世界品質評鑑大會金獎的國際評價很高的清酒。 特徵是使用兵庫縣產山田錦,由丹波杜氏的釀造技術釀造的、清爽的辛口。 擁有上撰、生貯藏、純米酒、濁酒等豐富的產品線,作為大關的人氣系列而聞名。

Soka Osakaya

おおざかや
Ozeki - Hyogo 西宮市

「創家 大坂屋」是源自擁有大關的長兵衛家的商號「大坂屋」,讚頌藏元之根源的高級品牌。 冠以創業家族之名,作為重視傳統與格式的高端路線清酒展開。

Osakaya Chobei

おおざかや ちょうべい
Ozeki - Hyogo 西宮市

「大坂屋長兵衛」是冠以創業者或重要歷史人物之名,體現藏元歷史的品牌。 通過並記商號與個人名,表現了作為家業的自豪與傳統的工匠氣質。