在 Hyogo
的日本酒品牌

「奧丹波」是山名酒造的代表品牌，是表現丹波深厚風土的品牌名。 100%使用兵庫縣產的釀酒好適米，特徵是平穩的香氣和因熟成而孕育的豐富味道。 通過真正的丹波杜氏的傳統技術和活用當地氣候風土的釀酒，實現了雖是清爽的口感但有深度的味道。 進行從純米吟釀到純米酒的廣泛商品展開，被設計為配合飲食享受的酒。

都美人是淡路島南部的代表性品牌，堅持傳統的山廢酛釀造。 作為一家超過半數產量採用山廢酛的稀有酒藏的代表酒款，擁有深邃滋味與層次豐富的酸度。 以傳統的「天秤搾り」方式耗時數日細緻壓榨，保留了纖細的風味。 酒體中厚卻入口清爽，特別是加溫後更顯風味，這種「燗上がり」的酒質備受愛好者推崇。 充分體現傳統日本酒精髓，與淡路島豐盛的海味及風味厚重的料理絕佳相襯。

「千年一」是冠以酒藏之名的代表品牌，蘊含「千年一遇的優良之物」之意。 繼承自明治時代的傳統，體現了誠實手工釀酒理念的清酒。 凝聚了酒藏追求跨越世代、深受喜愛品質的哲學。

源自古歌的品牌名，是擁有350年以上歷史的Yagaki酒造的代表品牌。 通過山田錦和林田川的名水「千壽之水」、寒次入的技術，實現了具有醇厚深邃鮮味的酒質。 通過使用傳統的蓋曲法的製法，精心釀造的米的鮮味是特徵。 在繼承播磨地區釀酒傳統的同時，也引進了現代技術，進行平衡良好的釀酒。

「龍力」是本田商店的代表品牌，特徵是強力且有躍動感的品牌名。 使用85%兵庫縣特A地區產山田錦，進行體現了「米酒即米味」理念的以純米酒為中心的展開。 有從特別純米到純米大吟釀的廣泛商品，都沒最大限度地引出山田錦特性的味道所評價。 名為「米之細語」的大吟釀在迎來創業100週年的今天也以不變的製法釀造，獲得了世界性的評價。 由於對風土的堅持，分別使用東條產、吉川產等不同產地的山田錦，也進行表現了各個土地個性的釀酒。

「空藏」是在阪神·淡路大地震中酒藏全毀後，以此命名以此包含從零開始重新出發決心的品牌。 「空」意味著從零、無開始出發，表達了真摯追求灘之釀酒的姿態。 這是跨越震災困難，蘊含著復興的強烈意志與對灘之優秀釀酒挑戰的，感動與希望的品牌。

「七之梅」是作為江戶時代三大名酒之一，被稱為「酒乃劍菱、男山、七之梅」的名門品牌。 濱福鶴作為正統繼承者，將伊丹的綿屋曾釀造的歷史悠久的品牌傳承至今。 是擁有曾作為江戶城大奧御膳酒使用的格局，以及300年以上傳統的由來已久的清酒。 是將伊丹作為先於灘的釀酒中心時代的榮光傳達至今的，具有極高歷史價值的品牌。

「明石鯛」是明石酒類釀造的代表品牌，以明石的名產鯛魚冠入品牌名。 是從1960年左右開始持續釀造的傳統品牌，包含了像作為「魚中之王」的鯛魚那樣成為「日本酒之王」的志向。 毫不吝惜地磨製小野市特A地區產的最高級山田錦（大吟釀38%，純米酒60%），實現了世界水準的品質。 「明石鯛 純米大吟釀原酒」在Kura Master、Feminalise世界葡萄酒大賽、全美日本酒歡評會上獲得金獎，「明石鯛 特別純米酒」在Kura Master獲得白金獎等，在國際上受到高度評價。 作為生產的95%出口海外，在約25個國家被愛飲的國際品牌，是牽引日本酒世界展開的存在。

「鳳鳴」是鳳鳴酒造的傳統品牌，擁有寬政年間創業以來的歷史。 一邊守護著使用丹波篠山優質米和水的正統派釀酒，一邊進行從大吟釀到純米酒的廣泛商品展開。 特徵是具有城下町之酒風格的高雅味道和反映了丹波風土的平穩香氣。

是以酒藏名冠名的代表品牌，表現了神與人、人與人之間的聯繫。 使用播州平原最高品質的山田錦和御坊山的湧泉水，進行體現地域風土的釀酒。 重視傳統與革新的平衡，以受到廣泛階層喜愛的味道為目標。

「大和鶴」是大和酒造作為自家品牌少量生產的品牌，不進行零售，主要面向當地的飲食店提供。 曾經作為只在明石站的觀光以此處能買到的限定品而聞名，是非常難以入手的夢幻地酒。 除了向白鶴供應以外，為了重視與地域的聯繫而少量生產的特別存在，是展示大和酒造技術能力的品牌。 特徵是淡麗溫柔的口感和高雅圓潤的味道，以貼近日常飲食、喝不膩的酒質為目標。

「KONISHI」是冠以小西酒造社名的品牌，作為能以現代感覺享受的清酒而展開。 在以傳統技術為基礎的同時，被定位為提議清酒新享用方法的品牌。

「百默」是自「菊正宗」以來時隔130年誕生的新品牌，作為現代的高級清酒開發。 以「最美味的冷酒」、「與料理共同提升的個性之酒」為理念，提出了超越傳統佐餐酒框架的新價值。 特徵是契約栽培特A地區吉川產山田錦100%，以宮水釀造，且平衡了鮮味與高雅的辛口。 擁有純米大吟釀、純米吟釀、Alt.3等多彩的產品線，是體現菊正宗新挑戰的品牌。

「幸之鳥」是以但馬地區的象徵東方白鸛為品牌名的純米大吟釀。 使用通過名為「培育東方白鸛的農法」的環境關懷型農法栽培的山田錦，用傳統的生酛釀造。 是在法國Kura Master純米大吟釀部門獲得金獎等，在國際上也受到評價的品牌。 表現了與東方白鸛共生的但馬的自然環境，作為象徵環境保護和釀酒調和的品牌具有特別的意義。

是以赤穗義士為君主報仇的「赤穗事件」命名的代表品牌。 像赤穗義士的忠義之心一樣，為了展現手工制作優點的味道而精心釀造。 使用千種川的清流和播磨的酒米，特徵是用傳統手法製造的濃醇鮮味。 在清淡辛口成為主流的情況下，特意堅持重視米的鮮味和濃郁的釀酒。 作為體現赤穗這片土地歷史和文化的品牌，繼續著扎根於地域的釀酒。

「竹泉」是田治米的代表品牌，是包含了竹野川的地下水和對泉州祖先的敬意的品牌名。 作為100%使用當地朝來市、豐岡市產的酒米，只使用7號酵母的純正地酒而受到高度評價。 進行了從純米大吟釀到普通酒的廣泛商品展開，特徵是貼近當地飲食文化的酒質。

「名刀正宗」是田中酒造場自創業以來持續釀造的傳統品牌。 江戶時代，姬路城城主・酒井家賜予「花氣隨酒」的匾額，擁有被稱讚為芳醇美酒的歷史。 因日本刀的名匠・正宗而得名的品牌名，表現了銳利、有品格的味道。 是一邊守護播磨的傳統酒質，一邊長年持續受到喜愛的經典品牌。

「龜之甲」是將稀有的酒米「龜之尾」研磨到極限的超高精白品牌。 達成了精米步合8%這一驚人研磨的「壽龜」，作為集合了技術精粹的究極作品而聞名。 也發行了將「龜之尾」這一具有歷史的酒米精白到6%的產品，展示了高精白技術的到達點。 通過只使用米的芯的部分，實現了沒有雜味的純粹的味道和有透明感的香氣。

「瀧鯉」源於鯉魚躍龍門化身為龍的故事，是象徵出人頭地與成功的品牌。 是將特A地區兵庫縣產山田錦精磨至35%的純米大吟釀，集櫻正宗技術之大成的最高峰清酒。 也被稱為「風花」，特徵是細膩且優美的味道。

「葵鶴」是稻見酒造的代表品牌，是組合了京都松尾大社的神紋「葵」和瑞鳥「鶴」的吉利品牌名。 大量使用酒米之王·山田錦的日本第一產地三木市特A地區的酒米，特徵是醇厚的美味。 將純米大吟釀熟成8年以上的「大吟古酒」特徵是琥珀色的美麗和溫柔的口感，在KuraMaster2024獲得金獎等在國際上也受到評價。 作為矗立在山田錦聖地·三木市的唯一酒藏，實踐著最大限度引出當地最高級酒米特性的釀酒。

「金鴟盛典」是在岡田本家的代表品牌「盛典」上冠以「金鴟」的品牌，是特別講究品質的特別純米酒。 使用稻美町的簽約農戶栽培的五百萬石，用加古川的地下潛流水釀造。 一邊重視米的鮮味，一邊實現清爽的口感，重視作為貼近飲食的佐餐酒的作用。 反映了只有手工製作少量生產才有的精心製作，是凝縮了岡田本家的技術和理念的品牌。

是以酒藏名冠名的代表品牌，體現了只使用當地加西市產的米釀造純米酒的理念。 只用米和水製作的純米酒，與時令蔬菜的涼拌菜、魚貝類的酒蒸等，活用素材本來味道的料理很相配，互相的味道更加襯託。 特別純米酒使用山田錦精米比率70%，純米酒使用飯米絲光，是正好適合佐餐酒的味道。 特徵是在柔和中也能襯託料理的味道，酸味的平衡出眾。 「朔 03」在KURA MASTER獲得了白金獎，「純青 山田錦 生酛特別純米」獲得了金獎。 貫徹地產米100%、純米酒100%這一明確的概念，重視地域性和飲食文化的釀酒姿態獲得了很高的評價。

丹波七蔵GOLDEN MIX是丹波・篠山地區7家酒藏共同釀造的獨一無二混合酒。 在尊重奧丹波、華鼓松、黃櫻、小鼓、櫻一文字、秋月、鳳鳴七蔵個性的同時，實現均衡的調和。 中辛口且勁道十足，凸顯米本真的旨味，凝聚了丹波杜氏的傳統技藝。 採用180ml鋁罐裝，適合戶外與露營，獨自享用也容易喝完，攜帶方便。 配合10月1日「日本酒之日」推出，肩負廣泛傳遞丹波釀酒文化的使命。

北前船辰悅丸是致敬淡路島海運文化與高田屋嘉兵衛功績的酒款。 北前船是江戶時代往返日本海的商船，承擔連接淡路島與蝦夷地（北海道）的重要航路。 辰悅丸是高田屋嘉兵衛曾運營的北前船復原船，作為淡路島的海洋文化遺產廣為人知。 酒名寄寓淡路島的開拓精神，以及對以海洋連結日本的先人們的敬意。 以淡路島的傳統釀造技藝釀成，充滿歷史浪漫氣息的清酒。

豪商高田屋嘉兵衛以淡路島引以為傲的歷史人物高田屋嘉兵衛命名。 他是江戶時代的豪商，出生於淡路島都志村，曾運營北前船，促進蝦夷地開發，並為日俄外交作出貢獻。 酒名致敬他的企業家精神以及他為淡路帶來的榮耀。 以與豪商之名相稱的風格呈現，這款高端清酒展現淡路島的歷史與文化。 搭配淡路島的海味和在地食材品飲，更能同時享受島嶼的故事與風味。