Kamitaka

「神鷹」是明治28年（1895年）註冊商標的江井島酒造的代表品牌。
品牌名的由來是從鷹降落在日本海軍旗艦上的逸聞中命名的。
為了不打擾料理，香味也是保守的，作為襯托料理味道的名配角被評價。大吟釀神鷹貫徹了襯托主角料理的設計思想。
反映面嚮瀨戶內海的江井島的風土，特徵是重視與海鮮的相性的味道設計。
使用被稱為寺水的優質釀造水，和播磨平原孕育的酒米，用傳統的手法精心釀造。
在淡麗清爽的味道中，也能切實感受到米的鮮味的平衡好的酒質。