Sugoku Aitai

“好想見你（Sugoku Aitai）”是江頭酒造製造的長期熟成酒，因其印象深刻的品牌名與極為稀有的熟成年數，在清酒愛好者之間成為了話題品牌。品牌名“好想見你”是讓人聯想到與經過漫長歲月熟成的酒重逢，或與重要之人重逢的情感豐富的命名。
該品牌最大的特徵是二十年至三十年這一極為長期的熟成期間。如此長期熟成的酒縱觀全日本也非常稀有，是唯有確立了作為古酒專門酒廠的江頭酒造的技術與設備才能實現的產品。
通過長期熟成，酒的顏色由琥珀色變為深褐色，味道也發生了劇烈的變化。米中的鮮味成分緩慢熟成所產生的圓潤且複雜的味道、古酒特有的香醇，以及深邃的濃郁感與悠長的餘韻，是普通清酒絕對無法品嚐到的特別之物。
年產量極為有限，由於長期熟成這一性質，無法一次性大量生產。因此“好想見你”作為難以入手的夢幻之酒而聞名，加上其稀有性，成為了具有特別價值的品牌。
飲用時，推薦常溫或溫酒享用。冷飲會鎖住香氣，通過提高溫度可以充分引發出長期熟成帶來的複雜香氣與味道。還可以享受與濃厚料理及奶酪等的搭配，是讓人感到清酒新可能性的品牌。
花費二十年、三十年歲月培育出的味道，正是時間的藝術品，是將清酒所擁有的熟成可能性追求到極限的江頭酒造挑戰的結晶。