Takahashi Shuzo
| ชื่อ | Takahashi Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 高橋酒造 |
| ฮิรางานะ | たかはししゅぞう |
| ที่อยู่ | 新潟県 長岡市 地蔵1-8-2 |
| โทรศัพท์ | 0258-32-0181 |
| แฟกซ์ | 0258-35-7101 |
| เว็บ | https://echigo-choryo.co.jp |
โรงหมักทากาฮาชิ (Takahashi Shuzo) ก่อตั้งขึ้นในสมัยอันเซ (1854-1860) ณ เมืองนางาโอกะ จังหวัดนิอิกาตะ เป็นโรงหมักที่เปี่ยมไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม แบรนด์หลักอย่าง 'Choryo' ซึ่งตั้งชื่อตามชื่อเล่นที่ไพเราะของเมืองนางาโ...
โรงหมักทากาฮาชิ (Takahashi Shuzo) ก่อตั้งขึ้นในสมัยอันเซ (1854-1860) ณ เมืองนางาโอกะ จังหวัดนิอิกาตะ เป็นโรงหมักที่เปี่ยมไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม แบรนด์หลักอย่าง 'Choryo' ซึ่งตั้งชื่อตามชื่อเล่นที่ไพเราะของเมืองนางาโอกะ เป็นที่รักของคนในท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน สัญลักษณ์ของโรงหมักคืออาคารอิฐสีแดงและปล่องไฟที่สร้างขึ้นในสมัยไทโช ซึ่งได้รับการจดทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่มีรูปร่างของชาติ และเป็นสัญลักษณ์ของภูมิทัศน์ของเมืองนางาโอกะในฐานะเมืองแห่งการหมักบ่ม นอกจากสืบทอดเทคนิคแบบดั้งเดิม 'เอจิโกะ โทจิ' แล้ว ทางโรงหมักยังมุ่งมั่นสร้างสรรค์สิ่งที่ผสมผสานประเพณีและนวัตกรรมเข้าด้วยกัน เช่น แบรนด์ 'Yaichi' ที่ตั้งชื่อตาม 'ไอสึ ยาอิจิ' นักเขียนพู่กันชื่อดังชาวนางาโอกะ และการร่วมมือกับอนิเมะต่างๆ สาเกที่บ่มเพาะในอาคารประวัติศาสตร์โดยใช้น้ำและข้าวที่บริสุทธิ์ของนางาโอกะ มีรสสัมผัสที่เฉียบคมและสดชื่นแบบ 'Tanrei' อันเป็นเอกลักษณ์ของนิอิกาตะ พร้อมรสชาติที่สัมผัสได้ถึงภูมิหลังทางวัฒนธรรมที่ลุ่มลึก