Takahashi Shuzo
| Name | Takahashi Shuzo |
|---|---|
| Japanischer Name | 高橋酒造 |
| Hiragana | たかはししゅぞう |
| Adresse | 新潟県 長岡市 地蔵1-8-2 |
| Telefon | 0258-32-0181 |
| Fax | 0258-35-7101 |
| Web | https://echigo-choryo.co.jp |
Die in der Ansei-Ära (1854-1860) in Nagaoka (Niigata) gegründete Brauerei Takahashi Shuzo ist ein Ort, an dem Geschichte und Kultur lebendig sind. Die Flaggschiffmarke „Choryo“, benannt nach der klassischen Bezeichnung der...
Die in der Ansei-Ära (1854-1860) in Nagaoka (Niigata) gegründete Brauerei Takahashi Shuzo ist ein Ort, an dem Geschichte und Kultur lebendig sind. Die Flaggschiffmarke „Choryo“, benannt nach der klassischen Bezeichnung der Stadt Nagaoka, wird seit langem von der lokalen Gemeinschaft geschätzt. Die markanten Backsteingebäude und der Schornstein aus der Taisho-Ära sind als nationales materielles Kulturgut registriert und prägen das Stadtbild der Braustadt Nagaoka. Unter Beibehaltung der traditionellen „Echigo Toji“-Techniken wagt die Brauerei Innovationen wie die Marke „Yaichi“ – benannt nach dem berühmten in Nagaoka geborenen Kalligraphen Aizu Yaichi – und einzigartige Anime-Kooperationen. Inmitten historischer Mauern mit reinem Wasser und Reis aus Nagaoka gebraut, bestechen ihre Sakes durch einen für Niigata typischen, klaren „Tanrei“-Abgang, der von einem tiefen kulturellen Hintergrund getragen wird.