高橋酒造

高橋酒造は、新潟県長岡市で安政年間（1854-1860年）に創業した、歴史と文化が息づく蔵元です。代表銘柄「長陵（ちょうりょう）」は長岡の雅称を冠し、地域の人々に長く親しまれてきました。蔵のシンボルである大正時代建造の赤レンガの建物と煙突は、国の登録有形文化財に指定されており、醸造の街・長岡の景観を象徴する存在です。伝統的な「越後杜氏」の技法を継承しながら、近年では長岡出身の書家・会津八一にちなんだ「八一（やいち）」ブランドや、アニメとのコラボレーションなど、伝統と革新を融合させた多彩な酒造りに挑戦しています。長岡の清冽な水と米、そして歴史的建造物の中で育まれる酒は、新潟らしい淡麗な切れ味の中に、豊かな文化的背景を感じさせる味わいが特徴です。