高橋酒造

高橋酒造（Takahashi Shuzo）創立於安政年間（1854-1860 年），位於新潟縣長岡市，是一家歷史與文化交相輝映的酒造。其代表品牌「長陵」（Choryo）取自長岡市的雅稱，長久以來深受當地民眾喜愛。作為酒造象徵的大正時代紅磚建築與煙囪被指定為國家註冊有形文化財產，是標誌性建築。酒造在繼承傳統「越後杜氏」技藝的同時，也積極展開多元化嘗試，如推出了致敬長岡出身的書法大家會津八一的「八一」（Yaichi）系列，以及與動畫聯名等，將傳統與創新完美融合。在歷史建築中利用長岡清冽的水與米釀造出的酒款，既擁有新潟典型的「淡麗」乾爽口感，又散發出濃厚的文化底蘊。