Nishiyama Sake Brewery

Nishiyama Sake Brewery เป็นโรงหมักที่ก่อตั้งมายาวนานตั้งแต่ปี 1849 (Kaei 2) ตั้งอยู่ริมแม่น้ำ Takeda ใน Ichijima-cho เมือง Tamba
เป็นโรงหมักทางวัฒนธรรมที่รู้จักกันในชื่อ Takahama Kyoshi กวีไฮกุตั้งชื่อแบรนด์สาเกว่า "Kotsuzumi" และแต่งไฮกุว่า "นี่คือสาเกที่ยอดเยี่ยม ตั้งชื่อมันว่า Kotsuzumi"
บุคคลในวงการวรรณกรรมจำนวนมากมารวมตัวกันตั้งแต่สมัยไทโชถึงโชวะ และผลงานของพวกเขายังคงจัดแสดงอยู่ภายในร้าน
อาคารหลักเป็นอาคารไม้สองชั้นมุงกระเบื้องที่สร้างขึ้นในราวปี 1891 (เมจิ 24) และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของประเทศ
สาเกที่หมักด้วยน้ำใต้ดินของแม่น้ำ Takeda ที่ไหลผ่านภูเขาโดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวล และยังผนวก "Koden Cafe" ด้วยความรู้สึกที่ทันสมัย ทำให้เป็นสถานที่ที่คุณสามารถสัมผัสกับวัฒนธรรมสาเกและการหมัก