Kotsuzumi

"Kotsuzumi" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Nishiyama Sake Brewery ซึ่งเป็นแบรนด์ประวัติศาสตร์ที่ตั้งชื่อโดย Takahama Kyoshi
โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและสงบโดยใช้น้ำใต้ดินของแม่น้ำ Takeda เป็นที่คุ้นเคยในชื่อ "Tamba Bishu" (สาเกที่ยอดเยี่ยมของ Tamba) ซึ่งเป็นตัวแทนของภูมิภาค
พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายตั้งแต่ Junmai Daiginjo ไปจนถึง Futsushu รักษาคุณภาพสาเกที่สง่างามตามแบบฉบับของโรงหมักที่คนในวงการวัฒนธรรมชื่นชอบ
ในฐานะโรงหมักที่คุณสามารถพบกับผลงานศิลปะ ยังดำเนินความคิดริเริ่มในการเผยแพร่ไม่เพียงแค่สาเกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวัฒนธรรมการหมักทั้งหมดด้วย