Inomata Shuzo
| ชื่อ | Inomata Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 猪又酒造 |
| ฮิรางานะ | いのまたしゅぞう |
| ที่อยู่ | 新潟県 糸魚川市 新町71-1 |
| โทรศัพท์ | 025-555-2402 |
| แฟกซ์ | 025-555-4006 |
| เว็บ | https://www.tsukimizunoike.co.jp |
Inomata Shuzo (อิโนมาตะ ชูโซ) ก่อตั้งขึ้นในปี 1890 (สมัยเมจิปีที่ 23) ในหุบเขาฮายากาวะ เมืองอิโตอิกาวะ จังหวัดนิอิกาตะ เป็นโรงหมักที่มุ่งเน้นคุณภาพและเชี่ยวชาญด้าน Junmai ตั้งอยู่ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ล้อม...
Inomata Shuzo (อิโนมาตะ ชูโซ) ก่อตั้งขึ้นในปี 1890 (สมัยเมจิปีที่ 23) ในหุบเขาฮายากาวะ เมืองอิโตอิกาวะ จังหวัดนิอิกาตะ เป็นโรงหมักที่มุ่งเน้นคุณภาพและเชี่ยวชาญด้าน Junmai ตั้งอยู่ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ล้อมรอบด้วยยอดเขาสูง 2,000 เมตร และหล่อเลี้ยงด้วยน้ำละลายหิมะที่บริสุทธิ์ โรงหมักแห่งนี้มีความมุ่งมั่นที่ไม่ยอมลดละต่อวัตถุดิบ โดยปลูกข้าวสาเกของตัวเองทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็น Gohyakumangoku, Koshi Tanrei และ Takane Nishiki เพื่อให้มั่นใจในการควบคุมคุณภาพแบบบูรณาการตั้งแต่การเพาะปลูกจนถึงการหมัก ด้วยความเชี่ยวชาญในการหมักสไตล์ Ginjo ที่มีอัตราการขัดสีข้าว 60% หรือสูงกว่า สาเกของที่นี่จึงสร้างสมดุลระหว่างอูมามิที่เข้มข้นของข้าวและความใสที่ชวนให้นึกถึงน้ำละลายหิมะ ตั้งแต่แบรนด์ดั้งเดิมอย่าง 'Tsukimizunoike' ไปจนถึง 'Sabiniko Rock' แนวทางเลือกที่อุทิศให้กับคนรักแมวและเสียงเพลง Inomata Shuzo ยังคงนำเสนอวิธีใหม่ๆ ในการเพลิดเพลินกับสาเก โดยผสมผสานเทคนิคที่เข้มแข็งเข้ากับจิตวิญญาณแห่งความสนุกสนาน