猪又酒造は明治23年（1890年）に創業した、品質本位の純米酒蔵で、糸魚川市に位置します。
糸魚川の早川谷に位置し、2000m級の山々に囲まれた豊富な雪解け水に恵まれた環境で酒造りを行っています。
酒米「五百万石」「越淡麗」「高嶺錦」を自社で全量栽培し、原料から一貫して品質管理を行っています。精米歩合60%以上の吟醸造りに特化し、米本来の旨味を活かした自然な美しさを追求しています。
代表銘柄は伝統的な「月不見の池」「奴奈姫」で、書道的なラベルが特徴です。また「サビ猫ロック」は「猫と音楽と酒を愛する全ての人に捧げるオルタナティブ日本酒」をコンセプトに、猫のイラストをあしらった親しみやすいラベルで新しい層にアプローチしています。
売上の一部を動物保護活動に寄付するなど、社会貢献活動にも積極的です。