Banjo Jozo

Banjo Jozo ก่อตั้งขึ้นในปี 1647 เป็นโรงหมักเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 370 ปี แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นผู้ผลิตที่เปี่ยมด้วยนวัตกรรมและยังคงทำลายแนวคิดเดิมๆ ของสาเกอย่างต่อเนื่อง
ภายใต้การนำของทายาทรุ่นที่ 15 คุณ Kuheiji Kuno พวกเขาได้พัฒนาปรัชญาที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งก้าวข้ามพรมแดนและประเภทต่างๆ ตั้งแต่การปลูกข้าวในพื้นที่ของตนเอง (Domaine) ไปจนถึงการผลิตสาเกในแคว้นเบอร์กันดี ประเทศฝรั่งเศส
แบรนด์ตัวแทนอย่าง "Kamoshibito Kuheiji" (คาโมชิบิโตะ คุเฮจิ) ได้สร้างความประทับใจให้กับเชฟและซอมเมอลิเยร์ชั้นนำทั่วโลกด้วยกลิ่นหอมหวลของผลไม้สุก กรดที่สง่างาม และความสมดุลของรสชาติทั้งห้าที่ซ้อนกันเป็นชั้นๆ
ด้วยการขยายขอบเขตของสาเกดั้งเดิมและสร้างคุณค่าใหม่อย่างต่อเนื่อง พวกเขาจึงเป็นผู้บุกเบิกที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล