Banjo Jozo

Fundada em 1647, a Banjo Jozo é uma vinícola estabelecida há mais de 370 anos, mas ainda assim é uma produtora inovadora que continua a quebrar conceitos estabelecidos sobre o saquê.
Liderada pela 15ª geração, o Sr. Kuheiji Kuno, eles desenvolvem uma filosofia única que transcende fronteiras e categorias — desde o cultivo de arroz em seu próprio domínio até a produção de saquê na Borgonha, França.
Sua marca representativa "Kamoshibito Kuheiji" fascinou chefs e sommeliers de todo o mundo com seu aroma suave de fruta madura, acidez elegante e um equilíbrio sutil dos cinco gostos fundamentais.
Expandindo a estrutura do saquê tradicional e continuando a criar novos valores, eles são pioneiros que estabeleceram aclamação global.