Banjo Jozo

Fondata nel 1647, la Banjo Jozo è una cantina storica con oltre 370 anni di tradizione, eppure rimane un produttore innovativo che continua a scardinare i concetti precostituiti sul sake.
Guidata dalla quindicesima generazione, il signor Kuheiji Kuno, sviluppa una filosofia unica che trascende confini e categorie: dalla coltivazione del riso nel proprio "domaine" alla produzione di sake in Borgogna, Francia.
Il marchio rappresentativo "Kamoshibito Kuheiji" ha affascinato i migliori chef e sommelier del mondo con i suoi aromi di frutta matura, la sua acidità elegante e l'equilibrio dei cinque gusti.
Ampliando i confini del sake tradizionale e creando continuamente nuovi valori, è un pioniere che ha conquistato un prestigio internazionale.