萬乗醸造

万乘酿造（Banjo Jozo）创办于 1647 年（正保 4 年），虽然是一家拥有 370 多年历史的老字号，却也是一家敢于不断打破日本酒传统观念的革新性酿酒厂。
在第 15 代传人久野九平治先生的带领下，酒厂展开了从自有大米产区（Domaine）的耕种到远赴红酒圣地法国勃艮第酿酒等跨越国界与领域的独特哲学。
其代表品牌“酿し人九平次（Kamoshibito Kuheiji）”凭借熟成水果的芬郁香气、优雅的酸度以及五味的精妙平衡，令全世界的顶级主厨与侍酒师为之倾倒。
酒厂通过拓展传统日本酒的边界并不断创造新价值，已成为享誉全球的先锋典范。