Tatsuizumi Shuzo
| ชื่อ | Tatsuizumi Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 辰泉酒造 |
| ฮิรางานะ | たついずみしゅぞう |
| ที่อยู่ | 福島県 会津若松市 上町5-26 |
| โทรศัพท์ | 0242-22-0504 |
| แฟกซ์ | 0242-22-0503 |
| เว็บ | http://www.tatsuizumi.co.jp |
Tatsuizumi Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1877 เป็นโรงหมักสาเกคุณภาพในเมือง Aizu-Wakamatsu ที่มุ่งเน้นความเป็นไปได้ของสาเก Junmai ภายใต้สโลแกน "ประเพณี ความหลงใหล และความจริงใจ"
พวกเขายึดมั่นในการใช้ข้าวจาก Aizu ในจังหวัดฟุกุชิมะ 1...
Tatsuizumi Shuzo ก่อตั้งขึ้นในปี 1877 เป็นโรงหมักสาเกคุณภาพในเมือง Aizu-Wakamatsu ที่มุ่งเน้นความเป็นไปได้ของสาเก Junmai ภายใต้สโลแกน "ประเพณี ความหลงใหล และความจริงใจ"
พวกเขายึดมั่นในการใช้ข้าวจาก Aizu ในจังหวัดฟุกุชิมะ 100% และฝึกฝนการหมักที่หยั่งรากในชุมชนโดยใช้น้ำพุธรรมชาติจากเชิงเขา Bandai และเขา Iide รวมกับน้ำบาดาลที่สะอาดของโรงระลึก ความสำเร็จที่โดดเด่นที่สุดของพวกเขาคือการฟื้นฟูข้าวสาเกในตำนาน "Kyo no Hana" ที่เคยหายสาบสูญไป และการดึงเอกลักษณ์ของข้าวนั้นออกมาอย่างเต็มที่ ซึ่งเป็นความพยายามที่ได้รับความนิยมอย่างสูงจากแฟนสาเกทั่วประเทศ
ภายใต้ความหลงใหลของคุณ Shinji Shinjo รุ่นที่ 3 และ Toji Seishi Hareyama สาเกที่ทำจาก "Kyo no Hana" ที่ฟื้นคืนชีพขึ้นมา (ซึ่งใช้เวลาถึง 5 ปี) ได้รับเหรียญทองมากมายจากการประกวด New Sake Awards ระดับประเทศ แม้จะผลิตในปริมาณน้อย แต่พวกเขายังคงเน้น "คุณภาพของงานฝีมือ" โดยการนำเทรัวที่รุ่งเรืองของ Aizu และจิตวิญญาณของช่างฝีมือใส่ลงในทุกขวด เพื่อส่งมอบสาเกที่จริงใจที่เข้าถึงใจผู้ดื่ม