Murezuru Shuzo

มูเระซึรุ ชูโซเป็นโรงกลั่นที่ตั้งอยู่ในอาซาจิมาจิ เมืองบุงโกะโอโนะ ก่อตั้งขึ้นเมื่อผู้ก่อตั้งรุ่นแรก ทามากิ โมริ หลงรักน้ำในท้องถิ่นและเริ่มผลิตสาเกในชื่อ "มูเระซึรุ"
โรงกลั่นตั้งอยู่ในหุบเขาที่ล้อมรอบด้วยภูเขาที่เป็นสัญลักษณ์ของคิวชู ได้แก่ ภูเขาโซโบ ภูเขาคุจู และภูเขาอาโซ โดยใช้น้ำพุธรรมชาติจากภูเขาเหล่านี้ในการหมัก
เดิมเป็นโรงผลิตสาเกที่ผลิต "มูเระซึรุ" ต่อมาได้เปลี่ยนมาเป็นโรงกลั่นโชชู ปัจจุบันในฐานะกิจการครอบครัวขนาดเล็ก ผลิตโชชูอย่างพิถีพิถันซึ่งสามารถทำได้ด้วยน้ำพุและสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของภูมิภาคนี้เท่านั้น
ใช้พันธุ์ข้าวบาร์เลย์ "โทโยโนะโฮชิ" จากจังหวัดโออิตะและน้ำพุในท้องถิ่นที่สวยงาม โรงกลั่นมุ่งหวังรสชาติที่อ่อนโยน — จิบแรกให้ความอบอุ่น จิบที่สองทำให้ยิ้ม และจิบที่สามห่อหุ้มคุณด้วยกลิ่นข้าวบาร์เลย์
น้ำบริสุทธิ์ที่ผู้ก่อตั้งหลงใหลและสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ที่ล้อมรอบด้วยภูเขาตัวแทนของคิวชู ยังคงสนับสนุนงานฝีมือของมูเระซึรุ ชูโซ