Murezuru Shuzo

Murezuru Shuzo è una distilleria situata ad Asaji-machi, Bungo-Ono, fondata quando il primo proprietario Tamaki Mori si innamorò dell'acqua locale e iniziò a produrre sake con il nome "Murezuru."
La distilleria si trova in una valle circondata da alcune delle montagne più iconiche del Kyushu, tra cui il Monte Sobo, il Monte Kuju e il Monte Aso, e utilizza l'acqua sorgiva naturale di queste montagne per la produzione.
Originariamente un birrificio di sake che produceva "Murezuru," si è poi trasformata in una distilleria di shochu. Oggi, come piccola attività a conduzione familiare, produce con cura shochu che può essere realizzato solo con l'acqua sorgiva e l'ambiente naturale di questa regione.
Utilizzando la varietà di orzo "Toyonohoshi" della prefettura di Oita e la bella acqua sorgiva locale, la distilleria mira a un profilo aromatico delicato — un sorso porta calore, due sorsi portano sorrisi e tre sorsi vi avvolgono nell'orzo.
L'acqua pura che ha affascinato il fondatore e il ricco ambiente naturale circondato dalle montagne rappresentative del Kyushu continuano a sostenere l'arte di Murezuru Shuzo.