Murezuru Shuzo

Murezuru Shuzo est une distillerie située à Asaji-machi, Bungo-Ono, fondée lorsque le fondateur Tamaki Mori tomba amoureux de l'eau locale et commença à produire du saké sous le nom de « Murezuru ».
La brasserie se trouve dans une vallée entourée de certaines des montagnes les plus emblématiques de Kyushu, dont le mont Sobo, le mont Kuju et le mont Aso, et utilise les eaux de source naturelles de ces montagnes pour le brassage.
Initialement brasserie de saké produisant le « Murezuru », elle s'est ensuite reconvertie en distillerie de shochu. Aujourd'hui, en tant que petite exploitation familiale, elle élabore avec soin un shochu qui ne peut être réalisé qu'avec l'eau de source et l'environnement naturel de cette région.
Utilisant la variété d'orge « Toyonohoshi » de la préfecture d'Oita et la belle eau de source locale, la distillerie vise un profil aromatique délicat — une gorgée apporte de la douceur, deux gorgées font naître des sourires, et trois gorgées vous enveloppent dans l'orge.
L'eau pure qui a séduit le fondateur et le riche environnement naturel entouré des montagnes représentatives de Kyushu continuent de soutenir l'art de Murezuru Shuzo.