牟礼鶴酒造

牟禮鶴酒造位於豐後大野市朝地町，其歷史始於初代森環鍾情於當地泉水而開始釀造清酒「牟禮鶴」。
酒藏所在的豐後大野市朝地町位於祖母山、久住山、阿蘇山等九州代表性山脈的谷地之間，使用這些山脈恩賜的湧泉水作為釀造用水。
創業初期釀造清酒「牟禮鶴」，後來從清酒藏轉型為燒酒藏，現在作為以家族為中心的小型酒藏，用心釀造只有這片土地的泉水和自然環境才能造就的燒酒。
使用大分縣產大麥品種「豐之星」和當地湧出的甘美泉水釀造燒酒，追求溫柔的酒質——一口感受溫柔，兩口綻放笑容，三口被麥香包圍。
初代鍾情的名水和被九州代表性山脈環繞的豐富自然環境，支撐著牟禮鶴酒造的釀酒事業。