Okada Shuzo

Okada Shuzo เป็นโรงกลั่นที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1906 (Meiji 39) ใน Okadashimo, Ayauta-cho เมือง Marugame
คุณสมบัติที่ใหญ่ที่สุดคือการหมักด้วยน้ำใต้ดินอย่างสมบูรณ์ซึ่งเป็นผู้บุกเบิกในปี 1959 โดยใช้น้ำธรรมชาติคุณภาพสูงที่สูบจากใต้ดิน 70 เมตรเป็นน้ำสำหรับหมัก น้ำใต้ดินลึกนี้มีสิ่งเจือปนเล็กน้อยและรักษาคุณภาพน้ำที่สม่ำเสมอ เป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการหมักสาเก
ชื่อของแบรนด์หลัก 'Kokusui' ได้รับการตั้งชื่อจากปรัชญาที่ว่า 'สาเก ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์ประจำชาติ คือแก่นแท้ (sui) ของข้าว และแก่นแท้นำไปสู่ความเมามาย (sui)' พวกเขาผลิต 'Genshu Nigori Sake' ที่มีความหอมหวานและสาเกสด 'Gennama' รสปานกลาง และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Genshu Nigori Sake เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่พวกเขาได้รับสิทธิบัตรการผลิต
เป็นหนึ่งในโรงกลั่นที่เป็นตัวแทนของจังหวัด Kagawa ซึ่งปฏิบัติการหมักสาเกที่พิถีพิถันเรื่องคุณภาพของน้ำอย่างละเอียด โดยสานต่อความคิดริเริ่มบุกเบิกของการหมักด้วยน้ำใต้ดินอย่างสมบูรณ์มานานกว่า 60 ปี