Ayu Masamune Shuzo
| ชื่อ | Ayu Masamune Shuzo |
|---|---|
| ชื่อภาษาญี่ปุ่น | 鮎正宗酒造 |
| ฮิรางานะ | あゆまさむねしゅぞう |
| ที่อยู่ | 新潟県 妙高市 猿橋636 |
| โทรศัพท์ | 0255-75-2231 |
| แฟกซ์ | 0255-75-2328 |
| เว็บ | https://www.ayumasamune.com |
Ayu Masamune Shuzo (อายุ มาซามูเนะ ชูโซ) ก่อตั้งขึ้นในปี 1875 (ปีเมจิที่ 8) เป็นโรงหมักสาเกที่มีเสน่ห์ตั้งอยู่ในหุบเขาซารุฮาชิ เมืองเมียวโกะ จังหวัดนิอิกาตะ อาคารร้านค้าที่มีหลังคามุงจากอายุกว่า 150 ปีเป็นสัญลักษณ์ของภูมิภ...
Ayu Masamune Shuzo (อายุ มาซามูเนะ ชูโซ) ก่อตั้งขึ้นในปี 1875 (ปีเมจิที่ 8) เป็นโรงหมักสาเกที่มีเสน่ห์ตั้งอยู่ในหุบเขาซารุฮาชิ เมืองเมียวโกะ จังหวัดนิอิกาตะ อาคารร้านค้าที่มีหลังคามุงจากอายุกว่า 150 ปีเป็นสัญลักษณ์ของภูมิภาคที่มีหิมะตกหนักแห่งนี้ โดยต้อนรับผู้มาเยือนด้วยความอบอุ่นที่ให้ความรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไป
จุดเด่นที่สำคัญที่สุดคือน้ำพุธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ที่ผุดขึ้นมาจากใต้โรงหมักในอัตรา 6 ตันต่อชั่วโมง ด้วยการใช้น้ำแห่งชีวิตอันบริสุทธิ์นี้อย่างใจกว้าง สาเกจึงได้รับการหมักด้วยเทคนิคดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น โดดเด่นด้วยรสชาติ 'Amakuchi' (รสหวาน) ที่นุ่มนวลซึ่งโดดเด่นท่ามกลางสาเกของนิอิกาตะ พร้อมกับรสสัมผัสที่เรียบเนียนราวกับผ้าไหม
ชื่ออันทรงเกียรตินี้ตั้งโดยเจ้าชาย Wakamiya Yukichi แห่งเกียวโตฟูชิมิ ผู้ซึ่งประทับใจในภาพปลาอายุ (ปลาหวาน) ที่ว่ายอยู่ในลำธารใสระหว่างการเยี่ยมชม โรงหมักมุ่งหวังที่จะสร้างรสชาติที่บริสุทธิ์และชวนให้นึกถึงความหลังซึ่งคู่ควรกับชื่อที่มีประวัติศาสตร์นี้