Negami Shuzo-ten

Negami Shuzo-ten (เนกามิ ชูโซเท็น) เป็นโรงหมักสาเกท้องถิ่นเพียงแห่งเดียวในเมืองโกเท็มบะ ตั้งอยู่บนที่ราบสูงทางทิศใต้ของภูเขาไฟฟูจิที่ระดับความสูง 480 เมตร ท่ามกลางทำเลที่ยอดเยี่ยมที่สามารถมองเห็นภูเขาไฟฟูจิที่ยิ่งใหญ่อยู่ตรงหน้า โรงหมักแห่งนี้ยังคงมุ่งมั่นผลิตสาเกอย่างตั้งใจไปพร้อมกับการซึมซับลมหายใจของธรรมชาติ
ความภาคภูมิใจสูงสุดคือการใช้น้ำบาดาลจากภูเขาไฟฟูจิที่พุ่งขึ้นมาเองจากความลึก 80 เมตรใต้ดินแบบ 100% น้ำพุที่รักษาอุณหภูมิได้คงที่ประมาณ 13 องศาเซลเซียสตลอดปีและมีแร่ธาตุที่สมดุลนี้ ช่วยมอบความใสบริสุทธิ์ให้กับสาเกของเนกามิ
คุณ Yoichi Negami ประธานและอาจารย์ผู้ควบคุมการหมัก (Toji) เป็นผู้ดูแลกระบวนการหมักด้วยตนเอง โดยใช้วิธี "Yamahai" แบบดั้งเดิมที่ต้องใช้เวลาและแรงกายอย่างมาก โรงหมักมุ่งเน้นการใช้วัตถุดิบเพียงข้าวและข้าวโคจิเท่านั้น และรังสรรค์รสชาติที่มีความแข็งแกร่งจากการหมักในพื้นที่สูงควบคู่ไปกับความใสกระจ่างใสอย่างมีเอกลักษณ์ ขอเชิญลิ้มลองรสชาติหนึ่งเดียวที่บรรจุกลิ่นอายของโกเท็มบะไว้ในขวด