根上酒造店は御殿場で唯一の酒造で、富士山の南斜面、標高480メートルの地点に位置しています。
国道246号線から富士山側へ約2キロメートル入った場所にあり、目の前には大きな富士山がそびえ立つ絶好のロケーションで酒造りを行っています。
仕込み水には富士山の湧き水が地下80メートルから自然に湧き出る伏流水を100%使用し、年間を通じて水温13度で安定した水質を保っています。南アルプス水系の地下水より若干ミネラルが多い水質特性を活かした酒造りが特徴です。
社長兼杜氏の根上陽一氏が、米と米麹のみを使用した酒造りを実践し、山廃造りを伝統的手法で実施。小規模生産による職人的な丁寧な酒造りを心がけ、三季醸造により年間を通じて安定した品質を維持しています。
御殿場唯一の酒造として地域に根差した酒造りを続け、高地醸造ならではの個性的な酒質を生み出しています。