Negami Shuzo-ten

Negami Shuzo-ten è l'unica distilleria locale di Gotemba, situata sul versante meridionale del monte Fuji, su un altopiano a 480 metri di altitudine. In questa posizione privilegiata, con l'imponente monte Fuji che si staglia proprio di fronte, la distilleria continua la sua sincera produzione artigianale respirando l'essenza della natura.
Il vanto maggiore è l'uso esclusivo dell'acqua sotterranea del monte Fuji, che sgorga naturalmente da 80 metri di profondità. Questa sorgente, che mantiene una temperatura di circa 13 gradi tutto l'anno ed è ricca di minerali, infonde una vita pura ai prodotti di Negami.
Il presidente e mastro birraio Yoichi Negami guida personalmente la produzione, seguendo il metodo tradizionale “Yamahai” che richiede tempo e fatica. Usando solo riso e koji, la distilleria persegue un'artigianalità meticolosa che fonde la forza della produzione in alta quota con una trasparenza cristallina. Scoprite un sapore unico che racchiude in sé il territorio di Gotemba.