Negami Shuzo-ten

A Negami Shuzo-ten é a única vinícola local de Gotemba, situada na encosta sul do monte Fuji, num planalto a 480 metros de altitude. Localizada num sítio privilegiado com o majestoso monte Fuji à sua frente, a vinícola continua o seu artesanato sincero enquanto respira o ar puro da montanha.
A sua maior distinção é o uso exclusivo de água de nascente do monte Fuji que brota naturalmente de 80 metros de profundidade. Esta água, extraordinariamente estável a cerca de 13 graus Celsius durante todo o ano e rica em minerais, infunde uma vida pura nos seus saquês.
O presidente e mestre artesão Yoichi Negami lidera pessoalmente o processo de produção, praticando o laborioso método 'Yamahai' através de técnicas tradicionais. Usando apenas arroz e koji, a vinícola dedica-se a uma produção meticulosa que equilibra a robustez das montanhas com uma transparência cristalina. Desfrute de um sabor único que engarrafa a própria essência do terroir de Gotemba.