"Yoshii Shuzo" (โยชิอิ ชูโซ) เป็นโรงกลั่นสาเกเก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1874 ตั้งอยู่ในเมืองซาโนะ จังหวัดโทจิงิ โรงกลั่นตั้งอยู่ใกล้กับสถานี JR Sano และวัด Sano Yakuyoke Daishi โดยมีอาคารที่สร้างจากหินโอยะอันทรงเสน่ห์เป็นตัวแทนบอกเล่าประวัติศาสตร์อันยาวนาน พวกเขายังคงสืบทอดการปรุงสาเกอย่างตรงไปตรงมาด้วยเทคนิคดั้งเดิม โดยใช้น้ำใต้ดินที่ใสสะอาดของซาโนะและข้าวสาเกจากจังหวัดโทจิงิ
แบรนด์ที่เป็นตัวแทนอย่าง "Hatsu-ebisu" (ฮัตสึเอะบิสุ) ตั้งชื่อตามเทพเจ้าเอบิสุ ซึ่งเป็นเทพเจ้าแห่งความรุ่งเรืองทางการค้า "Hatsu" หมายถึงการเริ่มต้นใหม่ และ "Ebisu" หมายถึงเทพเจ้าผู้นำพาโชคลาภ สาเกนี้จึงเป็นที่รู้จักในฐานะสาเกที่เป็นมงคลซึ่งนำความสุขมาสู่ผู้คนในท้องถิ่น มีเอกลักษณ์ที่สัมผัสนุ่มนวลละมุนลิ้นและรสชาติที่สุขุมซึ่งดึงรสอูมามิของข้าวออกมาได้อย่างดีเยี่ยม เป็นสาเกท้องถิ่นที่ฝังรากลึกในภูมิภาคและเติบโตมาพร้อมกับวัฒนธรรมการกินของซาโนะ