แบรนด์

"Yoshinozakari" (โยชิโนะซาคาริ) เป็นแบรนด์สาเกที่เคยหมักโดย Nakamura Shuzo เนื่องจากโรงหมักปิดกิจการแล้ว จึงไม่มีการผลิตหรือจำหน่ายอีกต่อไป

"Denshin" (เดนชิน) เป็นแบรนด์ที่มีการจำหน่ายจำกัด ซึ่งหมายถึง "เข้าถึงหัวใจของคุณ" โดยรวบรวมความปรารถนาที่จะเป็นสาเกที่ช่วยกระชับความสัมพันธ์ระหว่างผู้คนให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น การใช้ข้าวสาเกและน้ำที่ได้รับการเลี้ยงดูจากสภาพอากาศของฟุกุอิ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและลึกซึ้งซึ่งแสดงออกถึงความเป็นเอกลักษณ์ของข้าวสาเกแต่ละชนิดอย่างตรงไปตรงมา

"Ippongi" (อิปปงกิ) เป็นแบรนด์เรือธงของ Ippongi Kubo Honten ซึ่งได้มาจากวลีเซน "Daiichi Gitai" (ไดอิจิ กิไต) และมีความหมายว่า "ความจริงสูงสุด" เคยเป็นที่รักในฐานะสาเกอย่างเป็นทางการของตระกูลคัตสึยามะ สาเกแห้งที่ไล่ตาม "ความคมชัด" เป็นที่รักมาอย่างยาวนานในฐานะสาเกสำหรับมื้ออาหารที่ช่วยเพิ่มรสชาติของวัตถุดิบในท้องถิ่นฟุกุอิ

"Ujigawa" (อุจิกาวะ) เป็นแบรนด์สาเกที่เคยหมักโดย Sasaki Shuzo เนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก ปัจจุบันจึงไม่มีการผลิตหรือจำหน่าย

"Ichinotani" (อิจิโนะทานิ) เป็นแบรนด์เรือธงของ Uno Shuzojo ที่ได้รับการเลี้ยงดูจากสภาพอากาศของโอโนะและประเพณี 400 ปี การใช้ข้าวหมักสาเกชั้นยอดอย่าง "Yamada Nishiki" (ยามาดะ นิชิกิ) อย่างหรูหราและน้ำบาดาลจาก "Oshozu" (โอโชซุ) ซึ่งเป็นหนึ่งใน 100 แหล่งน้ำยอดนิยม สาเกที่หมักในขณะที่ปกป้องวิธีการทำด้วยมือแบบดั้งเดิมผสมผสานรสชาติที่กลมกล่อมเข้ากับอูมามิของข้าวที่เข้มข้นและความรู้สึกที่สดชื่นเมื่อลงคอ

"Genpei" (เกนเปย์) เป็นแบรนด์เรือธงของ Genpei Shuzo ซึ่งมีชื่อของโรงหมัก สะท้อนความโรแมนติกทางประวัติศาสตร์ของสงครามเกนเปย์ในคุณภาพของสาเก นำเสนอรสชาติที่หลากหลาย เช่น รสหวานละมุนที่แสดงถึงความสง่างามของตระกูลเฮเกะและรสแห้งที่คมชัดซึ่งแสดงถึงความกล้าหาญของตระกูลเกนจิ รสชาติดั้งเดิมที่ถักทอโดยน้ำที่มีชื่อเสียงของเอจิเซ็นและข้าวมีรสชาติที่เข้มข้นซึ่งไม่เพียงแต่ผู้ที่ชื่นชอบประวัติศาสตร์เท่านั้นที่สามารถเพลิดเพลินได้

"Hanagaki" (ฮานากากิ) เป็นแบรนด์เรือธงที่เต็มไปด้วยความหลงใหลและเทคโนโลยีของ Nanbu Shuzojo นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่สาเกสดอย่าง "Tarekuchi" (ทาเรคุจิ) ไปจนถึงสาเกบ่มที่มีรสชาติลึกซึ้งเนื่องจากการบ่มระยะยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสาเกบ่ม ได้รับการยกย่องอย่างสูงทั่วประเทศ และความกลมกลืนของอูมามิของข้าวและความกลมกล่อมที่สร้างขึ้นโดยกาลเวลานั้นยอดเยี่ยมมาก เข้าได้กับอาหารทุกจานและเปลี่ยนโต๊ะอาหารให้มีสีสันสดใส

"ShuShuShu" (ชูชูชู) เป็นสาเกอัดลมที่นำเสนอวิธีใหม่ในการเพลิดเพลินกับสาเก โดดเด่นด้วยฟองที่แตกในปาก รสชาติผลไม้เปรี้ยวหวานเหมือนของหวาน ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่ต่ำกว่า จึงดื่มง่ายและแนะนำสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับสาเกและผู้หญิง เหมาะสำหรับเป็นเครื่องดื่มเฉลิมฉลองและเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

"Manatsuru" (มานาสึรุ) เป็นแบรนด์เรือธงที่ Manatsuru Shuzo ภาคภูมิใจ ยึดมั่นในการผลิตด้วยมือทั้งหมด รสชาติที่ดึงเอาอูมามิของข้าวออกมาได้มากที่สุดมีลักษณะที่ละเอียดอ่อนแต่ลึกซึ้ง ไม่เพียงแต่สาเก Junmai (จุนไม) แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสาเกบ่มที่บ่มในถังเชอร์รี่และสาเกความรู้สึกใหม่โดยใช้ยีสต์ไวน์ พวกเขายังคงเสนอความเป็นไปได้ใหม่ ๆ ของสาเกด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งผสมผสานประเพณีและนวัตกรรมเข้าด้วยกัน

"Fukujuhai" (ฟุกุจูไฮ) เป็นสาเกที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่นมาอย่างยาวนานในฐานะแบรนด์เรือธงของ Tsuruga Shuzo ยึดมั่นในวิธีการแบบดั้งเดิม พวกเขานำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น "Daiginjo Koshu" (ไดกินโจ โคชู) และ "Honshikomi" (ฮอนชิโกมิ) ยังคงเป็นที่รักของคนในท้องถิ่นในฐานะสาเกที่เพิ่มสีสันให้กับการเฉลิมฉลองและการดื่มยามเย็นในแต่ละวัน โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่ลึกซึ้ง และรสสัมผัสที่นุ่มนวลซึ่งดูเหมือนจะนำความโชคดีมาสู่ผู้ดื่ม

"Mitamura" (มิตามุระ) เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Sukimusume Shuzo เนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก จึงไม่มีการผลิตอีกต่อไป

"Sukimusume" (สุกิมุซุเมะ) เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Sukimusume Shuzo เนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก จึงไม่มีการผลิตอีกต่อไป

"Ikkon no Haru" (อิกกอน โนะ ฮารุ) เป็นแบรนด์สาเกที่พัฒนาโดย Tanabe (ทานาเบะ) ตามชื่อของแบรนด์ มันถูกตั้งชื่อว่าเป็นสาเกที่มอบความสดชื่นเหมือนกับการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิและช่วงเวลาแห่งความสุขจากใจจริง รสสัมผัสที่สะอาดและอูมามิที่สง่างามซึ่งสร้างขึ้นจากน้ำและข้าวคุณภาพสูงของเอจิเซ็นเข้ากันได้ดีกับมื้ออาหาร เป็นรสชาติที่สามารถเพลิดเพลินได้ในหลากหลายโอกาส ตั้งแต่การดื่มยามเย็นทุกวันไปจนถึงการเฉลิมฉลองพิเศษ

"Kansai" (คันไซ) เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นสัญลักษณ์ของความทะเยอทะยานและประวัติศาสตร์ของ Katayama Shuzo หมักอย่างพิถีพิถันด้วยน้ำและข้าวคุณภาพสูง ซึ่งรวบรวมจิตวิญญาณของผู้ก่อตั้งในการ "สร้างสาเกที่มีชื่อเสียงให้ทัดเทียมกับของนาดะและฟุชิมิ" รสชาติที่สะอาดแต่มีรสชาติและไม่น่าเบื่อ ได้รับการดูแลพร้อมกับวัฒนธรรมอาหารในท้องถิ่นและเป็นที่รักในฐานะ "รสชาติแห่งเอจิเซ็น" ที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะอาหารประจำวัน

"Born" (บอน) เป็นแบรนด์สาเกที่ Kato Kichibee Shoten ภาคภูมิใจนำเสนอต่อโลก มีหมายความว่า "ความจริง" หรือ "ความบริสุทธิ์" ในภาษาสันสกฤต และสอดคล้องกับคำภาษาอังกฤษว่า "BORN" (การเกิด/การสร้างสรรค์) ในขณะที่มีเกียรติยศทางประวัติศาสตร์ เช่น ได้รับเลือกให้ใช้ในพิธีขึ้นครองราชย์ของจักรพรรดิโชวะ พวกเขายังคงมุ่งมั่นปรับปรุงคุณภาพผ่านเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรม กลิ่นหอมที่โปร่งใสและงดงามและรสสัมผัสที่เนียนนุ่มเหมือนไหมเป็นงานศิลปะของสาเกอย่างแท้จริง เป็นรสชาติชั้นเลิศที่เพิ่มสีสันให้กับวันพิเศษ

"Ougon Takarabune" (โมงอน ทาคาระบุเนะ) เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นตัวแทนของ Kinrin Shuzo ด้วยชื่อที่เป็นมงคลอย่างยิ่งว่า "Takarabune" (ทาคาระบุเนะ - เรือมหาสมบัติ) จึงรวบรวมความปรารถนาให้ความโชคดีมาสู่ผู้ที่ดื่ม หมักอย่างพิถีพิถันในดินแดนซาบาเอะ รสชาติของมันได้รับการชื่นชมไม่เพียงแต่สำหรับการเฉลิมฉลองเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญเพื่อถ่ายทอดความขอบคุณในแต่ละวันอีกด้วย

"Nanatsuboshi" (นานัตสึโบชิ) เป็นแบรนด์เรือธงที่ถ่ายทอดประวัติศาสตร์และสภาพอากาศของ Inami Shuzo ว่ากันว่าชื่อนี้มาจากบทกวีที่ทิ้งไว้โดยพระสงฆ์เดินทางที่เคยพักที่โรงหมัก หมักด้วยน้ำอ่อนของซาบาเอะและข้าวสาเกที่คัดสรรมาอย่างดี สาเกนี้มีเสน่ห์ของรสชาติที่เรียบง่ายแต่ซึ้งกินใจอย่างลึกซึ้งซึ่งเป็นที่รักข้ามยุคสมัย

"Kashoku" (คาโชคุ) เป็นแบรนด์ที่น่าภาคภูมิใจของ Yutaka Shuzo ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามพิธีอภิเษกสมรสของจักรพรรดิไทโช หมักโดยปราศจากสารเติมแต่งในขณะที่รักษาและวิธีการทำด้วยมือแบบดั้งเดิม รสชาติของมันโดดเด่นด้วยอูมามิที่เข้มข้นของข้าวและความคมชัดที่ช่วยเพิ่มรสชาติอาหาร ในฐานะ "รสชาติที่ใช้พรจากแม่น้ำฮิโนะที่หมักโดย Toji รุ่นเยาว์" ยังได้รับแฟนๆ จากรุ่นใหม่อีกด้วย

"Asukai" (อารุไก) เป็นสาเกที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ที่สืบทอดกันมากว่า 300 ปีในฐานะแบรนด์เรือธงของ Nyu Shuzo ชื่อนี้มาจาก "ต้นซากุระ Asukai" (อารุไก) ที่ปลูกในบริเวณศาลเจ้ายาซากะใกล้โรงหมัก เริ่มแรกหมักเป็นสาเกศักดิ์สิทธิ์สำหรับศาลเจ้า ใช้น้ำ "Enmei no Mizu" (เอ็นเม โนะ มิซุ - น้ำต่อชีวิต) ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่พุ่งออกมาจากบริเวณศาลเจ้า โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่กลมกล่อมและรสชาติที่ลึกซึ้งที่ช่วยให้คุณสัมผัสถึงประวัติศาสตร์

"Fuji no Seki" (ฟุจิ โนะ เซกิ) เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของประวัติศาสตร์และประเพณีของ Asahi Shuzo ได้รับแรงบันดาลใจจาก "ภูเขาไฟฟูจิ ที่สุดในญี่ปุ่น" และ "Sekitori (เซกิโทริ) ของแกรนด์ซูโม่" สื่อถึงความปรารถนาที่จะเป็นสาเกที่แข็งแกร่งแต่เป็นที่รัก ทักษะที่ได้รับการฝึกฝนมาตลอดประวัติศาสตร์ประมาณ 300 ปีและรสชาติที่ได้รับการหล่อเลี้ยงโดยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของเอจิเซ็น มอบพลังและความสงบใจให้กับผู้ดื่ม