Hiokizakura

"Hiokizakura" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Yamane Shuzojo ที่รวบรวมปรัชญาของ "การหมักคือเกษตรกรรม"
ด้วยการยึดมั่นใน "การหมักที่สมบูรณ์" ในสาเกทุกชนิดและหมักจนยีสต์กินน้ำตาลในข้าวหมด พวกเขาตระหนักถึงคุณภาพสาเกที่คมชัดซึ่งไม่ทิ้งความหวานไว้เบื้องหลัง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Junmai Ginjo ที่ใช้ข้าวสาเกที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดทตโตริ "Goriki" โดดเด่นด้วยความเป็นกรดแบบป่าและอูมามิที่ซับซ้อน และรสชาติจะเบ่งบานยิ่งขึ้นด้วยการอุ่นให้เป็น kan รสชาติที่ไม่มีการตกแต่งแต่ทรงพลังและลึกซึ้งคือ "สาเกสำหรับอาหารขั้นสูงสุด" ซึ่งแสดงให้เห็นถึงคุณค่าที่แท้จริงโดยการเพลิดเพลินกับมื้ออาหาร