Otokoyama

'Otokoyama' เป็นสาเกแห้งที่ใช้น้ำที่มีความกระด้างปานกลางที่มีแร่ธาตุเช่นแคลเซียมที่ได้จากที่ราบสูงคาร์สต์ของ Akiyoshidai และเป็นแบรนด์ที่คนท้องถิ่นรักมาอย่างยาวนาน
โดดเด่นด้วยรสชาติแห้งที่คมชัดซึ่งใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติของน้ำที่มีความกระด้างปานกลาง และเนื่องจากน้ำสำหรับเตรียมที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ จึงมีความแห้งและความคมชัดที่มั่นคง ในขณะที่กลายเป็นคุณภาพสาเกที่แนบชิดกับวัฒนธรรมอาหารในท้องถิ่น
ใช้น้ำที่มีความกระด้างปานกลางจากแม่น้ำ Koto ที่มีต้นกำเนิดจาก Akiyoshidai แร่ธาตุเช่นแคลเซียมสร้างคุณภาพสาเกที่แห้งและคมชัด
เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่นในเมือง Ube และเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับวัฒนธรรมอาหารในท้องถิ่น