Otokoyama

“男山”是利用源自秋吉台喀斯特台地的含有钙等矿物质的硬度适中的水酿造的辛口日本酒，是当地长期以来深受喜爱的品牌。
其特点是利用硬度适中的水的特性，具有清冽的辛口味道，通过矿物质丰富的酿造水，在拥有扎实的辣味和清冽感的同时，也成为了贴近当地饮食文化的酒质。
使用以秋吉台为源流的厚东川的硬度适中的水，钙等矿物质产生了辛口且清冽的酒质。
是在宇部市当地受到喜爱的传统品牌，与地域的饮食文化紧密相连。