แบรนด์สาเก
ใน Iwate

แบรนด์ที่มาจากบุคคลในประวัติศาสตร์และชื่อทางการค้า แสดงถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของ Shiwa สืบทอดเทคนิคการหมักสาเกแบบดั้งเดิม ให้รสชาติที่หยั่งรากลึกในภูมิภาค

แบรนด์ที่มาจากซากปราสาทโบราณ "ปราสาท Tokutan" ในเมือง Yahaba แสดงถึงประวัติศาสตร์และภูมิหลังทางวัฒนธรรมของภูมิภาคนี้ ในฐานะ Junmai Ginjo โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่พอเหมาะและคุณภาพรสชาติที่ล้ำลึก และเป็นแบรนด์พิเศษที่หวงแหนความผูกพันกับเมือง Yahaba เป็นสาเกที่มีคุณค่าทางวัฒนธรรมสูงซึ่งแสดงความเคารพต่อประวัติศาสตร์ของภูมิภาคต่อเนื่องมาจากสมัยโบราณ และเทคโนโลยีการหมักสาเกที่สืบทอดมาจนถึงปัจจุบันถูกหลอมรวมเข้าด้วยกัน

ด้วยชื่อแบรนด์ที่สง่างามชวนให้นึกถึงดวงจันทร์ในยามพลบค่ำ โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและอ่อนโยน ในบรรดาไลน์สินค้าที่หลากหลายของ Tsukinowa Shuzoten มีการใช้เป็นสาเกที่มีอารมณ์และเป็นมิตร

แบรนด์ที่มีลวดลายของนกกระเรียนมงกุฎแดง (Tancho) แสดงถึงธรรมชาติและสภาพอากาศของอิวาเตะ ใช้ชื่อว่า Special Junmai Dry โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่สดชื่นและความแห้งที่เหมาะสม

แบรนด์ที่ประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ โดดเด่นด้วยการหมักสาเกที่หวงแหนความรู้สึกของฤดูกาล ด้วยรสชาติที่เบาและสดชื่น จึงเข้ากันได้ดีกับวัตถุดิบในฤดูใบไม้ผลิและเป็นที่คุ้นเคยในฐานะสาเกเพื่อเพลิดเพลินกับฤดูกาล

แบรนด์ที่จินตนาการถึงน้ำพุใสของ Shiwa แสดงถึงความได้รับพรจากน้ำ ในฐานะหนึ่งในไลน์สินค้าดั้งเดิมของ Hirota Shuzoten ให้รสชาติที่หยั่งรากลึกในภูมิภาค

แบรนด์ที่มาจากบุคคลในประวัติศาสตร์และชื่อทางการค้า แสดงถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของ Shiwa ในฐานะหนึ่งในไลน์สินค้าที่หลากหลายของ Hirota Shuzoten สืบทอดเทคนิคการหมักสาเกแบบดั้งเดิม

ชื่อแบรนด์ที่ทรงพลังพร้อมลวดลายของ Emishi โบราณ แสดงถึงประวัติศาสตร์และภูมิหลังทางวัฒนธรรมของ Tohoku ด้วยการตั้งชื่อที่เป็นเอกลักษณ์และคุณภาพสาเกที่เชื่อถือได้ จึงเป็นแบรนด์ที่แสดงถึงความหลากหลายของ Hirota Shuzoten

Daiginjo sake ขัดข้าว Yamada Nishiki ถึง 40% เป็นแบรนด์ที่มีคุณภาพเทียบเท่ากับสาเกที่ส่งเข้าประกวด โดดเด่นด้วยกลิ่นหอม ginjo ที่หรูหราและรสชาติที่เข้มข้น อยู่ในตำแหน่งผลงานชิ้นเอกที่รวบรวมแก่นแท้ของเทคโนโลยีการหมักสาเกของ Shiwa เทคนิคดั้งเดิมของ Nanbu Toji และการควบคุมคุณภาพสมัยใหม่ถูกหลอมรวมเข้าด้วยกัน และเป็นแบรนด์ที่แสดงถึงความสามารถทางเทคโนโลยีขั้นสูง

Junmai sake ที่ใช้ "Toyonishiki" ที่ปลูกเอง 100% ซึ่งรวบรวมปรัชญาของโรงหมักที่ว่า "การหมักสาเกเริ่มต้นจากการปลูกข้าว" ด้วยข้าวที่ปลูกโดยใช้สารกำจัดศัตรูพืชต่ำในทุ่งนาเฉพาะ 3 เฮกตาร์ จึงดึงอูมามิของข้าวที่ได้รับการเลี้ยงดูโดยสภาพอากาศของอิวาเตะออกมาได้อย่างเต็มที่ ตั้งชื่อตามเขต Horigome เป็นแบรนด์ที่เต็มไปด้วยความภาคภูมิใจในภูมิภาคและความหลงใหลในการปลูกข้าว

แบรนด์ที่มีความหมายว่าสาเกเพื่อเพลิดเพลินอย่างสบายๆ ซึ่งแสดงถึงจุดยืนในการหมักสาเกที่นุ่มนวลของ Azumamine Shuzoten ในฐานะ Junmai sake โดดเด่นด้วยรสชาติที่ปรับสมดุลอูมามิของข้าวและความคมชัดที่ดี

แบรนด์ที่มีลวดลายของนกกระสา โดดเด่นด้วยชื่อที่เป็นมงคลในฐานะนกที่นำความโชคดีมาให้ เป็นขวดจากการหมักสาเกที่ระมัดระวังซึ่งรวบรวมความมุ่งมั่นของ Azumamine Shuzoten ที่มีต่อ Junmai sake

แบรนด์ตัวแทนที่ตั้งชื่อตามยอดเขาที่สูงที่สุดของภูเขา Azumane ที่สูงตระหง่านอยู่ด้านหลังโรงหมัก ได้รับการตั้งชื่อด้วยความหวังว่าจะเป็นที่รักของคนในภูมิภาคเป็นเวลานาน การใช้น้ำบาดาลที่นุ่มนวลของภูเขา Azumane และข้าวของจังหวัดอิวาเตะ (รวมถึงข้าวที่ปลูกเอง) เป็นการรวบรวมอุดมคติของเจ้าของโรงหมักรุ่นที่ 13: "สาเกที่รู้สึกถึงอูมามิของข้าวได้อย่างมั่นคง มีกลิ่นหอม และมีความคมชัด" ภายใต้นโยบายของ Junmai sake ทั้งหมด โดดเด่นด้วยการหมักสาเกที่หวงแหนรสชาติดั้งเดิมของข้าวโดยไม่ใช้แอลกอฮอล์ของผู้ผลิต ด้วยการทำงานด้วยมืออย่างระมัดระวังซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของโรงหมักขนาดเล็ก ความคิดของผู้หมักจึงถูกใส่ลงในแต่ละขวด

แบรนด์ที่เฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ แสดงถึงความรู้สึกของฤดูกาลและความอบอุ่นในบ้าน ในฐานะหนึ่งในไลน์สินค้าที่หลากหลายของ Azumamine Shuzoten ให้บริการสาเกที่เป็นมิตร

อีกแบรนด์หนึ่งของ Nanbu Bijin Brewery โดดเด่นด้วยชื่อที่สง่างามชวนให้นึกถึงกลิ่นหอมของพลัม แม้จะมีบุคลิกที่แตกต่างจาก Nanbu Bijin แต่ก็เป็นสาเกที่หมักโดยมาตรฐานคุณภาพเดียวกันของโรงหมัก

แบรนด์ที่จินตนาการถึงลมทะเลของ Sanriku ตอนเหนือ (Northern Rias) ที่แสดงถึงธรรมชาติและสภาพอากาศของพื้นที่ชายฝั่ง แม้ว่าจะไม่ได้ผลิตในขณะนี้ แต่ก็เป็นที่จดจำในฐานะแบรนด์ที่อุดมไปด้วยความเป็นภูมิภาค

แบรนด์ที่ตั้งชื่อตามชื่อโรงหมัก โดดเด่นด้วยชื่อที่สดชื่นจินตนาการถึงพืชอัลไพน์ลิลลี่แห่งหุบเขาและภูเขาหิมะ เป็นที่รักในฐานะสาเกที่แสดงถึงธรรมชาติของอิวาเตะ

แบรนด์ที่มาจากประวัติศาสตร์การผลิตเหล็กในภูมิภาค Kuji และรถไฟที่เคยขนส่งแร่เหล็ก พัฒนาเป็น Special Junmai sake โดดเด่นด้วยรสชาติที่ทรงพลัง เป็นแบรนด์ที่มีคุณค่าทางวัฒนธรรมสูงแสดงความเคารพต่อประวัติศาสตร์และอุตสาหกรรมของภูมิภาค

แบรนด์ที่มาจากแม่น้ำ Kuji ที่ไหลผ่านเมือง Kuji แสดงถึงพรของธรรมชาติและน้ำของภูมิภาค โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่นจินตนาการถึงการไหลของแม่น้ำที่ใสสะอาด

เมือง Kuji เป็นที่รู้จักในฐานะเมืองแห่ง "Northern Limit Ama" (นักประดาน้ำหญิง) และรวมวัฒนธรรมนั้นไว้ในชื่อแบรนด์ ในฐานะ Special Junmai sake โดดเด่นด้วยรสชาติแห้งและเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับอาหารทะเล เป็นแบรนด์ที่อุดมไปด้วยความเป็นภูมิภาคที่แสดงออกถึงความภาคภูมิใจในท้องถิ่นของวัฒนธรรม Ama และพรของทะเล Sanriku ในสาเก

แบรนด์ที่มีลวดลายของต้นเบิร์ชสีขาว ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของประเทศทางเหนือ แสดงถึงความรู้สึกสดชื่นและความงามที่สง่างาม โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่นจินตนาการถึงธรรมชาติของอิวาเตะ

Special Junmai sake ที่ใช้ข้าวที่เหมาะสมกับการหมักสาเกของจังหวัดอิวาเตะ "Gin Otome" 100% หวงแหนความเป็นภูมิภาคโดยข้าวที่ปลูกในเมือง Kuji สมกับชื่อแบรนด์ที่จินตนาการถึงหมอกที่เย็นสบาย โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่น

แบรนด์ที่จินตนาการถึงทิวทัศน์หิมะในฤดูหนาวและความฝัน โดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและอ่อนโยน ในฐานะหนึ่งในไลน์สินค้าที่หลากหลายของ Suisen Shuzoten ให้บริการสาเกที่เป็นมิตร

สาเกขาวที่ไม่เจือจาง เป็นสินค้าจำกัดเฉพาะฤดูหนาว (ตุลาคมถึงมีนาคม) โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่เป็นครีมและรสหวาน เป็นสินค้าขายดีมายาวนานที่ได้รับความนิยมมานานกว่า 50 ปีนับตั้งแต่เปิดตัว โดยมีรสสัมผัสที่หนาและละลายในปากและรสหวานเป็นเสน่ห์ ในฤดูร้อน "Junmai Usunigori Yukikko" ได้รับการพัฒนาให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติสดชื่นโดยใช้อูมามิและความเป็นกรดที่ได้จากข้าว เป็นแบรนด์ยอดนิยมของ Suisen Shuzoten ที่มอบความเพลิดเพลินในแต่ละฤดูกาล

ในฐานะสาเกท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของจังหวัดอิวาเตะ โดดเด่นด้วยชื่อแบรนด์ที่เรียบง่ายและเข้าใจง่าย เป็นสาเกที่เป็นมิตรซึ่งแสดงถึงสภาพอากาศและวัฒนธรรมอาหารของอิวาเตะ