แบรนด์สาเก
ใน Fukui

"ShuShuShu" (ชูชูชู) เป็นสาเกอัดลมที่นำเสนอวิธีใหม่ในการเพลิดเพลินกับสาเก โดดเด่นด้วยฟองที่แตกในปาก รสชาติผลไม้เปรี้ยวหวานเหมือนของหวาน ด้วยปริมาณแอลกอฮอล์ที่ต่ำกว่า จึงดื่มง่ายและแนะนำสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับสาเกและผู้หญิง เหมาะสำหรับเป็นเครื่องดื่มเฉลิมฉลองและเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

"Manatsuru" (มานาสึรุ) เป็นแบรนด์เรือธงที่ Manatsuru Shuzo ภาคภูมิใจ ยึดมั่นในการผลิตด้วยมือทั้งหมด รสชาติที่ดึงเอาอูมามิของข้าวออกมาได้มากที่สุดมีลักษณะที่ละเอียดอ่อนแต่ลึกซึ้ง ไม่เพียงแต่สาเก Junmai (จุนไม) แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสาเกบ่มที่บ่มในถังเชอร์รี่และสาเกความรู้สึกใหม่โดยใช้ยีสต์ไวน์ พวกเขายังคงเสนอความเป็นไปได้ใหม่ ๆ ของสาเกด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งผสมผสานประเพณีและนวัตกรรมเข้าด้วยกัน

"Fukujuhai" (ฟุกุจูไฮ) เป็นสาเกที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่นมาอย่างยาวนานในฐานะแบรนด์เรือธงของ Tsuruga Shuzo ยึดมั่นในวิธีการแบบดั้งเดิม พวกเขานำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น "Daiginjo Koshu" (ไดกินโจ โคชู) และ "Honshikomi" (ฮอนชิโกมิ) ยังคงเป็นที่รักของคนในท้องถิ่นในฐานะสาเกที่เพิ่มสีสันให้กับการเฉลิมฉลองและการดื่มยามเย็นในแต่ละวัน โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่ลึกซึ้ง และรสสัมผัสที่นุ่มนวลซึ่งดูเหมือนจะนำความโชคดีมาสู่ผู้ดื่ม

"Mitamura" (มิตามุระ) เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Sukimusume Shuzo เนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก จึงไม่มีการผลิตอีกต่อไป

"Sukimusume" (สุกิมุซุเมะ) เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Sukimusume Shuzo เนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก จึงไม่มีการผลิตอีกต่อไป

"Ikkon no Haru" (อิกกอน โนะ ฮารุ) เป็นแบรนด์สาเกที่พัฒนาโดย Tanabe (ทานาเบะ) ตามชื่อของแบรนด์ มันถูกตั้งชื่อว่าเป็นสาเกที่มอบความสดชื่นเหมือนกับการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิและช่วงเวลาแห่งความสุขจากใจจริง รสสัมผัสที่สะอาดและอูมามิที่สง่างามซึ่งสร้างขึ้นจากน้ำและข้าวคุณภาพสูงของเอจิเซ็นเข้ากันได้ดีกับมื้ออาหาร เป็นรสชาติที่สามารถเพลิดเพลินได้ในหลากหลายโอกาส ตั้งแต่การดื่มยามเย็นทุกวันไปจนถึงการเฉลิมฉลองพิเศษ

"Kansai" (คันไซ) เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นสัญลักษณ์ของความทะเยอทะยานและประวัติศาสตร์ของ Katayama Shuzo หมักอย่างพิถีพิถันด้วยน้ำและข้าวคุณภาพสูง ซึ่งรวบรวมจิตวิญญาณของผู้ก่อตั้งในการ "สร้างสาเกที่มีชื่อเสียงให้ทัดเทียมกับของนาดะและฟุชิมิ" รสชาติที่สะอาดแต่มีรสชาติและไม่น่าเบื่อ ได้รับการดูแลพร้อมกับวัฒนธรรมอาหารในท้องถิ่นและเป็นที่รักในฐานะ "รสชาติแห่งเอจิเซ็น" ที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะอาหารประจำวัน

"Born" (บอน) เป็นแบรนด์สาเกที่ Kato Kichibee Shoten ภาคภูมิใจนำเสนอต่อโลก มีหมายความว่า "ความจริง" หรือ "ความบริสุทธิ์" ในภาษาสันสกฤต และสอดคล้องกับคำภาษาอังกฤษว่า "BORN" (การเกิด/การสร้างสรรค์) ในขณะที่มีเกียรติยศทางประวัติศาสตร์ เช่น ได้รับเลือกให้ใช้ในพิธีขึ้นครองราชย์ของจักรพรรดิโชวะ พวกเขายังคงมุ่งมั่นปรับปรุงคุณภาพผ่านเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรม กลิ่นหอมที่โปร่งใสและงดงามและรสสัมผัสที่เนียนนุ่มเหมือนไหมเป็นงานศิลปะของสาเกอย่างแท้จริง เป็นรสชาติชั้นเลิศที่เพิ่มสีสันให้กับวันพิเศษ

"Ougon Takarabune" (โมงอน ทาคาระบุเนะ) เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นตัวแทนของ Kinrin Shuzo ด้วยชื่อที่เป็นมงคลอย่างยิ่งว่า "Takarabune" (ทาคาระบุเนะ - เรือมหาสมบัติ) จึงรวบรวมความปรารถนาให้ความโชคดีมาสู่ผู้ที่ดื่ม หมักอย่างพิถีพิถันในดินแดนซาบาเอะ รสชาติของมันได้รับการชื่นชมไม่เพียงแต่สำหรับการเฉลิมฉลองเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญเพื่อถ่ายทอดความขอบคุณในแต่ละวันอีกด้วย

"Nanatsuboshi" (นานัตสึโบชิ) เป็นแบรนด์เรือธงที่ถ่ายทอดประวัติศาสตร์และสภาพอากาศของ Inami Shuzo ว่ากันว่าชื่อนี้มาจากบทกวีที่ทิ้งไว้โดยพระสงฆ์เดินทางที่เคยพักที่โรงหมัก หมักด้วยน้ำอ่อนของซาบาเอะและข้าวสาเกที่คัดสรรมาอย่างดี สาเกนี้มีเสน่ห์ของรสชาติที่เรียบง่ายแต่ซึ้งกินใจอย่างลึกซึ้งซึ่งเป็นที่รักข้ามยุคสมัย

"Kashoku" (คาโชคุ) เป็นแบรนด์ที่น่าภาคภูมิใจของ Yutaka Shuzo ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามพิธีอภิเษกสมรสของจักรพรรดิไทโช หมักโดยปราศจากสารเติมแต่งในขณะที่รักษาและวิธีการทำด้วยมือแบบดั้งเดิม รสชาติของมันโดดเด่นด้วยอูมามิที่เข้มข้นของข้าวและความคมชัดที่ช่วยเพิ่มรสชาติอาหาร ในฐานะ "รสชาติที่ใช้พรจากแม่น้ำฮิโนะที่หมักโดย Toji รุ่นเยาว์" ยังได้รับแฟนๆ จากรุ่นใหม่อีกด้วย

"Asukai" (อารุไก) เป็นสาเกที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ที่สืบทอดกันมากว่า 300 ปีในฐานะแบรนด์เรือธงของ Nyu Shuzo ชื่อนี้มาจาก "ต้นซากุระ Asukai" (อารุไก) ที่ปลูกในบริเวณศาลเจ้ายาซากะใกล้โรงหมัก เริ่มแรกหมักเป็นสาเกศักดิ์สิทธิ์สำหรับศาลเจ้า ใช้น้ำ "Enmei no Mizu" (เอ็นเม โนะ มิซุ - น้ำต่อชีวิต) ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่พุ่งออกมาจากบริเวณศาลเจ้า โดดเด่นด้วยรสสัมผัสที่กลมกล่อมและรสชาติที่ลึกซึ้งที่ช่วยให้คุณสัมผัสถึงประวัติศาสตร์

"Fuji no Seki" (ฟุจิ โนะ เซกิ) เป็นแบรนด์ที่เป็นสัญลักษณ์ของประวัติศาสตร์และประเพณีของ Asahi Shuzo ได้รับแรงบันดาลใจจาก "ภูเขาไฟฟูจิ ที่สุดในญี่ปุ่น" และ "Sekitori (เซกิโทริ) ของแกรนด์ซูโม่" สื่อถึงความปรารถนาที่จะเป็นสาเกที่แข็งแกร่งแต่เป็นที่รัก ทักษะที่ได้รับการฝึกฝนมาตลอดประวัติศาสตร์ประมาณ 300 ปีและรสชาติที่ได้รับการหล่อเลี้ยงโดยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของเอจิเซ็น มอบพลังและความสงบใจให้กับผู้ดื่ม

"Wakasakura" (วากาสะกุระ) เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Wakasa Fuji เนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก จึงไม่มีการผลิตอีกต่อไป

"Wakasa" (วากาสะ) เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Wakasa Fuji เนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก จึงไม่มีการผลิตอีกต่อไป

"Momotsutafu" (โมโมตสึตาฟุ) เป็นแบรนด์เรือธงที่เต็มไปด้วยความทุ่มเทของ Obama Shuzo มาจากคำโบราณที่มีความหมายว่า "หลายสิ่งหลายอย่างมารวมกัน" เป็นการแสดงออกว่าเป็นขวดที่รวบรวมพรของฟุกุอิและความคิดของผู้คน รสชาติที่หอมหวานและโปร่งใส มุ่งเน้นความเข้ากันได้กับอาหารทะเล ช่วยให้โต๊ะอาหารของวากาสะสดใสขึ้น

"Wakasa" (วากาสะ) เป็นแบรนด์มาตรฐานของ Obama Shuzo ซึ่งตั้งชื่อด้วยความรักอย่างลึกซึ้งต่อภูมิภาควากาสะในท้องถิ่น หมักให้เข้ากับธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ของอ่าววากาสะและวัฒนธรรมอาหารที่มีประวัติศาสตร์ รสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อม ซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้ทั้งแบบเย็นและร้อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มยามเย็นทุกวันและยังคงเป็นที่รักของคนในท้องถิ่น

"Yamaoroshi" (ยามาโอโรชิ) เป็นแบรนด์ที่สร้างขึ้นด้วยภาพลักษณ์ของลมเย็นสดชื่นที่พัดลงมาจากภูเขาของวากาสะสู่อ่าววากาสะ ตามชื่อของมัน มันโดดเด่นด้วยรสชาติที่แห้งและกรอบ และรสสัมผัสที่สดชื่นซึ่งผ่านไปเหมือนสายลม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นสาเกในมื้ออาหารที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารทะเลวากาสะ เช่น ซาซิมิสดและปลาย่าง

"Kumagawajuku" (คุมากาวะจุกุ) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตาม "Kumakawa-juku" (คุมากาวะจุกุ) ซึ่งเจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองไปรษณีย์บนถนน Saba Kaido (ซาบา ไคโด) ที่เชื่อมต่อวากาสะและเกียวโต เป็นการแสดงออกถึงความพลุกพล่านในอดีตและหัวใจที่อบอุ่นในการให้ความบันเทิงแก่นักเดินทางผ่านการหมักสาเกแบบดั้งเดิม รสชาติที่สงบและลึกซึ้งที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความโรแมนติกทางประวัติศาสตร์ แนะนำสำหรับค่ำคืนที่คุณต้องการดื่มด่ำกับสาเกอย่างช้าๆ

"Wakasai" (วากาสัย) เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Wakasai Shuzo มีชื่อที่ชวนให้นึกถึงน้ำในบ่อที่บริสุทธิ์ของวากาสะ เป็นที่รักและดื่มในท้องถิ่น แต่ไม่มีการผลิตอีกต่อไปเนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก