แบรนด์สาเก
ใน Fukui

"Yukimuso" เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Kiku Katsura Shuzo ในเมืองฟุกุอิ เนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก จึงไม่มีการผลิตหรือจำหน่ายอีกต่อไป

"Akemi no Sake" เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Kiku Katsura Shuzo ในเมืองฟุกุอิ เนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก จึงไม่มีการผลิตหรือจำหน่ายอีกต่อไป

"Kiku Katsura" เป็นแบรนด์ที่เคยหมักโดย Kiku Katsura Shuzo ในเมืองฟุกุอิ เนื่องจากการปิดตัวของโรงหมัก จึงไม่มีการผลิตหรือจำหน่ายอีกต่อไป

"Fukukoma" (ฟุกุโคมะ) เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นตัวแทนของ Kubota Shuzo ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง ชื่อนี้มีความหมายว่า "ม้าที่เหลียวมองโชคลาภ" ซึ่งรวบรวมความปรารถนาให้ลูกหลานของผู้ก่อตั้งเจริญรุ่งเรืองตลอดไป เป็นสาเกท้องถิ่นที่เป็นมงคลของฟุกุอิที่หยั่งรากในสภาพภูมิอากาศของฟุกุอิและยังคงเป็นที่รักของคนในท้องถิ่น

"Toji Ikkon" เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Kubota Shuzo โดยมีภูมิหลังเป็นสภาพภูมิอากาศและประวัติศาสตร์ของมารุโอกะ ประเพณีการหมักด้วยมือและความมุ่งมั่นต่อน้ำและข้าวยังคงมีชีวิตชีวา ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งปรับให้เหมาะกับแต่ละแนวคิด หมักโดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อเป็นถ้วยที่ยังคงอยู่ในใจของผู้ดื่ม โดยก้าวเดินไปพร้อมกับวัฒนธรรมอาหารของฟุกุอิ

"Hosen no Shizuku" เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Kubota Shuzo โดยมีภูมิหลังเป็นสภาพภูมิอากาศและประวัติศาสตร์ของมารุโอกะ ประเพณีการหมักด้วยมือและความมุ่งมั่นต่อน้ำและข้าวยังคงมีชีวิตชีวา ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งปรับให้เหมาะกับแต่ละแนวคิด หมักโดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อเป็นถ้วยที่ยังคงอยู่ในใจของผู้ดื่ม โดยก้าวเดินไปพร้อมกับวัฒนธรรมอาหารของฟุกุอิ

"Oni Sakuza" (โอนิ ซากุซะ) เป็นซีรีส์สาเกจุนไมที่ตั้งชื่อตามขุนพลในยุคเซ็นโกกุ Honda Sakuzaemon Shigetsugu (ฮอนดะ ซากุซาเอมอน ชิเกสึงุ) (ฉายา: โอนิ ซากุซะ) ใช้ข้าว Yamada Nishiki (ยามาดะ นิชิกิ) ที่ปลูกในนาของตนเองที่อยู่ติดกับโรงหมักและน้ำใสจากใต้ดินลึก 200 เมตร สะท้อนให้เห็นถึงวิถีชีวิตที่เรียบง่ายและแข็งแกร่งของโอนิ ซากุซะ โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น มั่นคง และความแห้งที่คมชัด

"Komagaseya" เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Kubota Shuzo โดยมีภูมิหลังเป็นสภาพภูมิอากาศและประวัติศาสตร์ของมารุโอกะ ประเพณีการหมักด้วยมือและความมุ่งมั่นต่อน้ำและข้าวยังคงมีชีวิตชีวา ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งปรับให้เหมาะกับแต่ละแนวคิด หมักโดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อเป็นถ้วยที่ยังคงอยู่ในใจของผู้ดื่ม โดยก้าวเดินไปพร้อมกับวัฒนธรรมอาหารของฟุกุอิ

"Maruokajo" (มารุโอกะโจ) เป็นแบรนด์ที่มีชื่อของ "ปราสาทมารุโอกะ" ซึ่งเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่สำคัญของญี่ปุ่นที่มีรูปแบบสถาปัตยกรรมที่เก่าแก่ที่สุดในบรรดาป้อมปราสาทที่ยังคงอยู่ ด้วยความเคารพต่อสัญลักษณ์ของเมืองปราสาทมารุโอกะ จึงมุ่งเป้าไปที่รสชาติที่สง่างามสมกับประวัติศาสตร์และความยิ่งใหญ่ เป็นสาเกที่อัดแน่นไปด้วยความภาคภูมิใจของท้องถิ่นมารุโอกะ เหมาะสำหรับเป็นของฝาก

"Ippitsu Keijo" (อิปปิตสึ เคโจ) เป็นแบรนด์ที่มาจากเรื่องราวของ Honda Sakuzaemon (ฮอนดะ ซากุซาเอมอน) ซึ่งเป็นที่รู้จักจากจดหมายที่สั้นที่สุดในญี่ปุ่น: "Ippitsu Keijo, Hi no Yojin, Osen Nakasuna, Uma Koyase" (เขียนสั้นๆ ระวังฟืนไฟ อย่าทำให้โอเซ็นร้องไห้ ขุนม้าให้อ้วนพี) สะท้อนให้เห็นถึงประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของมารุโอกะอย่างชัดเจน โดยแสวงหารสชาติที่ลึกซึ้งซึ่งก้องกังวานในหัวใจในขณะที่เรียบง่าย เป็นขวดที่คุณอยากลิ้มลองในขณะที่คิดถึงประวัติศาสตร์

"Kura no Yado" เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Kubota Shuzo โดยมีภูมิหลังเป็นสภาพภูมิอากาศและประวัติศาสตร์ของมารุโอกะ ประเพณีการหมักด้วยมือและความมุ่งมั่นต่อน้ำและข้าวยังคงมีชีวิตชีวา ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งปรับให้เหมาะกับแต่ละแนวคิด หมักโดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อเป็นถ้วยที่ยังคงอยู่ในใจของผู้ดื่ม โดยก้าวเดินไปพร้อมกับวัฒนธรรมอาหารของฟุกุอิ

"Inagoe" เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่หมักโดย Kubota Shuzo โดยมีภูมิหลังเป็นสภาพภูมิอากาศและประวัติศาสตร์ของมารุโอกะ ประเพณีการหมักด้วยมือและความมุ่งมั่นต่อน้ำและข้าวยังคงมีชีวิตชีวา ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งปรับให้เหมาะกับแต่ละแนวคิด หมักโดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อเป็นถ้วยที่ยังคงอยู่ในใจของผู้ดื่ม โดยก้าวเดินไปพร้อมกับวัฒนธรรมอาหารของฟุกุอิ

ชื่อ "Kitanosho" (คิตะโนะโช) มาจากความจริงที่ว่าตราประจำตระกูลของ Funaki Shuzo ซึ่งเป็น "ห่านป่าสามตัว" (Karigane) คล้ายกับตราของ Shibata Katsuie (ชิบาตะ คัตสึอิเอะ) ขุนศึกผู้ดุร้ายซึ่งเป็นเจ้าของปราสาทคิตะโนะโช (ใกล้ซากปราสาทฟุกุอิในปัจจุบัน) สมกับชื่อของมัน มันมีรสชาติที่ยิ่งใหญ่ที่ชวนให้รำลึกถึงความโรแมนติกของประวัติศาสตร์ รสสัมผัสที่สะอาดและตอนจบที่คมชัดทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นสาเกสำหรับมื้ออาหาร และเป็นที่รักมาอย่างยาวนานในฐานะสาเกท้องถิ่นที่อยู่คู่กับวัฒนธรรมอาหารของฟุกุอิ

"Funaki" (ฟุนาคิ) เป็นแบรนด์ที่ถือกำเนิดขึ้นในฐานะความท้าทายใหม่ โดยมีการออกเสียงเหมือนกับนามสกุลของเจ้าของโรงหมัก "Funaki" (ฟุนาคิ) ตามตัวอักษรแล้ว มันมีความหมายที่เป็นมงคลว่า "ความมั่งคั่งเกิดขึ้นและกลายเป็นความสุข" ในขณะที่รักษาประเพณี มันได้ผสมผสานสายลมใหม่ โดดเด่นด้วยรสชาติที่สดชื่นและงดงาม

"Wakashika" (วากาชิกะ) เป็นอีกหนึ่งแบรนด์หลักที่หมักโดย Funaki Shuzo สมกับชื่อ (กวางหนุ่ม) มันแสดงออกถึงรสชาติที่สดใหม่และมีชีวิตชีวา เต็มไปด้วยความกระฉับกระเฉงราวกับกวางหนุ่ม รสสัมผัสที่สะอาดและเบาสบายถูกใจนักดื่มทุกคนและเข้าได้กับหลากหลายโอกาส ตั้งแต่การดื่มยามเย็นทุกวันไปจนถึงการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง

"Habutae Masamune" (ฮาบุทาเอะ มาซามุเนะ) เป็นแบรนด์ที่ตั้งชื่อตาม "ผ้าไหมฮาบุทาเอะ" ซึ่งเป็นงานฝีมือดั้งเดิมที่เป็นตัวแทนของฟุกุอิ สมกับชื่อของมัน มันมีรสสัมผัสที่นุ่มนวลและสง่างามเหมือนผ้าไหม เป็นสาเกท้องถิ่นที่มีรสชาตินุ่มนวลและเข้าถึงง่าย ซึ่งอยู่เคียงข้างชาวฟุกุอิมาหลายปี

"Etsuzan Jakusui" (เอตสึซาน จาคุซุย) เป็นแบรนด์ที่แสดงออกถึงธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ภูเขาที่สวยงาม และน้ำใสสะอาดของเอจิเซ็น (ฟุกุอิ) มีเสน่ห์ด้วยความโปร่งใสและความสดชื่น ราวกับว่าสภาพภูมิอากาศของฟุกุอิถูกบรรจุลงในขวด คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดชื่นซึ่งทำให้คุณรู้สึกถึงพรจากธรรมชาติ

"Yusho" (ยูโช) เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่ Tanabe Shuzo รักษาไว้ตั้งแต่ก่อตั้ง ได้รับการตั้งชื่อหลังจากชนะการแข่งขันตัดสินมากมายซ้ำแล้วซ้ำเล่า เป็นสาเกที่หวงแหนรสชาติแบบดั้งเดิม จำเป็นสำหรับการดื่มยามเย็นทุกวัน และเป็นที่รักของคนในท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน

"Kippo" (คิปโป) เป็นแบรนด์ที่มีชื่อของโรงหมักแห่งใหม่ของ Yoshida Shuzo นั่นคือ "Kippo-gura" (คิปโป-กุระ) สืบทอดประวัติศาสตร์ของวัดคิปโปที่เคยตั้งอยู่บนดินแดนแห่งนี้ โดยแสดงออกถึงประวัติศาสตร์อันลึกซึ้งและสภาพภูมิอากาศของเอเฮจิ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่เต็มอิ่ม เป็นขวดที่คุณอยากลิ้มลองในวันพิเศษ

"Yu YOU" (ยู) เป็นแบรนด์ใหม่ที่สร้างขึ้นจากความปรารถนาที่จะทำให้ Junmai Daiginjo (จุนไม ไดกินโจ) และ Junmai Ginjo (จุนไม กินโจ) เป็นเรื่องสบายๆ และเพลิดเพลินได้อย่างอิสระมากขึ้น โดดเด่นด้วยการตั้งชื่อที่ขี้เล่นและรสชาติที่หอมและแห้งมาก (Super Dry) ในขณะที่เป็นตัวแทนของเทอร์รัวร์แห่งเอเฮจิ มันเป็นสาเกที่มีสไตล์ที่เข้ากับไลฟ์สไตล์สมัยใหม่

"Sanze" (ซานเซ) เป็นแบรนด์ระดับสูงสุดของ Yoshida Shuzo ซึ่งรวบรวมมุมมองโลกสามประการ (องค์ประกอบสามประการของการหมักสาเก สามช่วงเวลา และการสืบทอดมากกว่าสามรุ่น) ไว้ในชื่อ เป็น Junmai Daiginjo (จุนไม ไดกินโจ) ที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงทั่วโลก โดยได้รับเหรียญทองจากงาน London Sake Challenge เป็นรสชาติสูงสุดที่รวบรวมเรื่องราวที่ถักทอโดยธรรมชาติของเอเฮจิและกิจกรรมของมนุษย์ไว้ในทุกหยด

"Asaizumi" เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่พัฒนาโดย Yoshida Shuzo เพื่อให้เข้ากับฉากและแนวคิดต่างๆ ธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และน้ำของเอเฮจิกู พร้อมด้วยเทคนิคดั้งเดิมยังคงมีชีวิตอยู่ในนั้น มอบรสชาติที่เคียงคู่ไปกับหัวใจของผู้ดื่ม เป็นสาเกที่สามารถเพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมอาหารของฟุกุอิและการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล

"Shiki Monogatari" เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่พัฒนาโดย Yoshida Shuzo เพื่อให้เข้ากับฉากและแนวคิดต่างๆ ธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และน้ำของเอเฮจิกู พร้อมด้วยเทคนิคดั้งเดิมยังคงมีชีวิตอยู่ในนั้น มอบรสชาติที่เคียงคู่ไปกับหัวใจของผู้ดื่ม เป็นสาเกที่สามารถเพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมอาหารของฟุกุอิและการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล

"Saba Hikaru" เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่พัฒนาโดย Yoshida Shuzo เพื่อให้เข้ากับฉากและแนวคิดต่างๆ ธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์และน้ำของเอเฮจิกู พร้อมด้วยเทคนิคดั้งเดิมยังคงมีชีวิตอยู่ในนั้น มอบรสชาติที่เคียงคู่ไปกับหัวใจของผู้ดื่ม เป็นสาเกที่สามารถเพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมอาหารของฟุกุอิและการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล