Manatsu no Kajitsu

Manatsu no Kajitsu คือสาเก junmai ginjo muroka nama genshu จำกัดฤดูร้อนที่หมักโดย Kamikokoro Shuzo โดดเด่นด้วยรสชาติผลไม้จากยีสต์ Princess Michiko (ยีสต์ดอกไม้ PM-1 มหาวิทยาลัยเกษตรโตเกียว)
วิธีการหมักในฤดูร้อนที่หายากนี้สร้างกลิ่นหอมสดใสงดงามและรสเปรี้ยวสดชื่น เป็นรสชาติฉ่ำชื่นที่ชวนให้นึกถึงผลไม้กลางฤดูร้อน
หมักที่โยริชิมะ ถิ่นกำเนิดของ Bitchu Toji ผสมผสานอูมามิของข้าวที่เป็นเอกลักษณ์ของ nama genshu ไม่กรองกับกลิ่นผลไม้จากยีสต์
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับดื่มเย็น เป็นสาเกตามฤดูกาลที่เคียงข้างโต๊ะอาหารฤดูร้อนและสดชื่นในวันร้อน