Sugata

“姿（Sugata）”是饭沼铭酿为了追求向饮者提供“如酒液初生之姿”而创立的品牌，也是活跃于现代地酒舞台、拥有极高人气的热狂之作。其名源自当地西方町著名的八百比丘尼传说中的“姿见之池”，同时也象征着“即刻压榨、无过滤、生原酒”这种排除一切多余人工干预、最纯粹无垢的酒之本态。
该品牌最大的特色在于，通过不惜工本的“全量箱曲仕入”工艺，完美实现了压倒性的果味感与透明度。入口瞬间，如苹果或鲜桃般水灵华丽的香气扑面而来，并伴随着浓郁的甜度。洗练的酸度随后利落地收尾，伴随极佳的清脆感，各种元素奏响了完美的和谐乐章。
“姿”系列会根据季节选用不同的酒米，以“生酒”的形式展现不同品种的大米个性，每一滴都浓缩了饭沼铭酿的技术与热情。凭借少量生产带来的稀缺性，以及一旦品尝便难以忘怀的鲜明个性，它正持续虏获着全国日本酒爱好者的心，是栃木县引以为傲的现代古典杰作。