Kingaku

Kingaku è un marchio tradizionale fermentato da Kuramoto Sake Brewery da generazioni, ed è stato chiamato così perché le vette lontane che brillano d'oro quando le nuvole si trascinano sulle montagne circostanti e la luce brilla attraverso le fessure nelle nuvole diventano "Montagne d'oro". Situato nella zona montuosa dell'altopiano di Yamato a Tsugehayama-cho, città di Nara, prefettura di Nara, questo è un sakè locale fermentato con metodi tradizionali utilizzando l'acqua di sorgente del monte Yokotsu come acqua di fermentazione.
È un sakè che la famiglia Kuramoto ha continuato a fermentare radicata nella comunità, e incarna il gusto tipico del sakè di Nara come una linea affidabile bevuta principalmente dalla gente del posto. Continuano a praticare la fermentazione del sakè orientata alla qualità con una produzione su piccola scala di circa 70 koku all'anno.