Kingaku

Kingaku ist eine traditionelle Marke, die seit Generationen von der Kuramoto Sake Brewery gebraut wird, und wurde so benannt, weil die fernen Gipfel, die golden leuchten, wenn Wolken über die umliegenden Berge ziehen und Licht durch die Lücken in den Wolken scheint, zu „Goldenen Bergen" werden. In der bergigen Gegend des Yamato-Plateaus in Tsugehayama-cho, Stadt Nara, Präfektur Nara, gelegen, ist dies lokaler Sake, der nach traditionellen Methoden unter Verwendung von Quellwasser vom Berg Yokotsu als Brauwasser gebraut wird.
Es ist Sake, den die Familie Kuramoto weiterhin in der Gemeinschaft verwurzelt gebraut hat, und verkörpert den typischen Geschmack von Nara-Sake als zuverlässiges Sortiment, das hauptsächlich von Einheimischen getrunken wird. Sie praktizieren weiterhin qualitätsorientiertes Sake-Brauen mit einer kleinen Produktion von etwa 70 koku pro Jahr.