Kingaku

Kingaku là một thương hiệu truyền thống được ủ bởi Kuramoto Sake Brewery qua nhiều thế hệ, và được đặt tên vì những đỉnh núi xa xăm tỏa sáng vàng khi mây bay trên những ngọn núi xung quanh và ánh sáng chiếu qua những khoảng trống trong mây trở thành "Những ngọn núi vàng". Nằm trong khu vực miền núi của Cao nguyên Yamato ở Tsugehayama-cho, thành phố Nara, tỉnh Nara, đây là rượu sake địa phương được ủ bằng các phương pháp truyền thống sử dụng nước suối từ núi Yokotsu làm nước ủ.
Đây là loại rượu sake mà gia đình Kuramoto đã tiếp tục ủ bắt nguồn từ cộng đồng, và thể hiện hương vị đặc trưng của rượu sake Nara như một dòng sản phẩm đáng tin cậy chủ yếu được người dân địa phương uống. Họ tiếp tục thực hành ủ rượu sake hướng đến chất lượng với quy mô sản xuất nhỏ khoảng 70 koku mỗi năm.