Tokiichi

Tokiichi คือสุดยอดไดกินโจที่ Unkai Shuzo ภาคภูมิใจ ตั้งชื่อตามนายช่างหมัก Tokiichi Matsumoto ผู้มีประสบการณ์กว่า 50 ปี สาเกตัวนี้เป็นผลึกแห่งทักษะและประสบการณ์อันยอดเยี่ยมของนายช่างหมักผู้ได้รับตำแหน่ง "ช่างฝีมือร่วมสมัยดีเด่น" จากรัฐมนตรีว่าการกระทรวงแรงงาน และเหรียญริบบิ้นเหลือง
ใช้วิธีการ "Tsurushi-shibori" (การบีบแบบแขวน) แบบดั้งเดิม ซึ่งเก็บหยดที่ไหลลงตามแรงโน้มถ่วงเพียงอย่างเดียว เทคนิคการบีบอันหรูหรานี้สร้างรสชาติที่ใสกระจ่างปราศจากกลิ่นรบกวน ด้วยผลงานอันน่าทึ่งในการได้รับรางวัลเหรียญทองติดต่อกันในการประกวดสาเกใหม่แห่งชาติ แสดงให้เห็นถึงคุณภาพและความสม่ำเสมอที่โดดเด่น
หมักด้วยน้ำพุ Aya ที่ได้รับคัดเลือกเป็นหนึ่งใน 100 แหล่งน้ำที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น และข้าวสาเกคัดพิเศษที่ขัดสีจนถึงขีดสุด มีความสมดุลอันประณีตระหว่างกลิ่นหอม ginjo ที่สง่างามและรสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่ลึกซึ้ง จัดเสิร์ฟในกล่องไม้พิเศษ มีศักดิ์ศรีอันประณีตเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ และเป็นที่นิยมอย่างสูงในฐานะของขวัญระดับพรีเมียม