Taka no Yume

"Taka no Yume" (ทากะ โน ยูเมะ) เป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของ Yamamori Shuzo ตั้งชื่อตามสิ่งของมงคลในฝันแรกของปีใหม่ "1. ฟูจิ 2. นกอินทรี (Taka) 3. มะเขือยาว" และชื่อสถานที่ในท้องถิ่น "Odaka" (โอดากะ)
สาเกนี้มีเสน่ห์ที่รสชาติที่ดูทรงพลังแต่ละเอียดอ่อนซึ่งหาได้จากโรงหมักที่ตั้งอยู่ชายแดนระหว่างไมคาวะและโอวาริเท่านั้น
โรงหมักนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ประณีตซึ่งได้รับการสนับสนุนจากเทคนิคที่แน่นอน เช่น จุนไมกินโจที่มีกลิ่นหอมหวลโดยใช้ยีสต์นาโกย่า และไดกินโจที่ทำจากข้าวในท้องถิ่นที่ขัดสีอย่างพิถีพิถัน
ด้วยรางวัลเหรียญทองสูงสุดจาก "Wine Glass no Oishii Nihonshu Award" นี่คือแบรนด์ที่สร้างความสุขให้กับโต๊ะอาหารสมัยใหม่โดยมีรากฐานมาจากประเพณี