Taka no Yume

"Taka no Yume" é a marca representativa da Yamamori Shuzo, nomeada em homenagem aos símbolos auspiciosos do primeiro sonho do Ano Novo — "1. Fuji, 2. Taka (Falcão), 3. Nasubi (Berinjela)" — e ao nome do lugar local "Odaka".
Apresenta uma qualidade poderosa, mas delicada, única para uma vinícola localizada na fronteira de Mikawa e Owari.
A linha inclui opções requintadas apoiadas por técnicas sólidas, como Junmai Ginjo com um aroma magnífico usando Levedura de Nagoya e Daiginjo feito de arroz local cuidadosamente polido.
Tendo ganhado a Grande Medalha de Ouro no "Saquê em Taça de Vinho Award", é uma marca que preenche as mesas de jantar modernas com alegria baseada na tradição.