Taka no Yume

« Taka no Yume » est la marque phare de Yamamori Shuzo, nommée d'après les symboles de bon augure du premier rêve de l'année — « 1. Fuji, 2. Taka (faucon), 3. Nasubi (aubergine) » — et le nom de la localité « Odaka ».
Elle offre une qualité de saké à la fois puissante et délicate, propre à une brasserie située à la frontière entre Mikawa et Owari.
Sa gamme d'exception, fruit d'une technique rigoureuse, propose des Junmai Ginjo aux arômes floraux grâce à la levure de Nagoya, ou des Daiginjo issus d'un riz local poli avec soin.
Lauréate de la Grande Médaille d'Or au concours « Le Saké dans un verre à vin », c'est une marque qui, forte de sa tradition, apporte la joie aux tables d'aujourd'hui.